Krispig pastasallad med pancetta
Sommarsallad med krispig toskansk salami, majs och avokado
Bresaola-fagottini med stracciatella och hallon
Sallad med toskansk soprassata och apelsiner
Tagliatelle med vit pancettaragù
Matpaj “insalata” med odeg
Bönor med het salamella och fänkålsört
Matpaj med potatis och pancetta
Piadina med wienerkorv och mozzarella
Pasta med äggulor, parmigiano och lagrad lonza
Krämiga broccoli- och guancialegnocchi
Grillad och glaserad mortadella med balsamvinäger
Kyckling Valdostana (snabb version)
Tips för aperitif
Risotto med spenat
Fat med toskansk chark
Krämig pasta med risoni, pumpa och söt salamella
Lasagne med pistage och mortadella
Snabbt bröd utan jäsning
Knapriga piadina-tartiner med tryffelsalami, ricotta och hasselnötter
