Krämig pasta med risoni, pumpa och söt salamella
Recept inspirerat av en Instagram-reel: risoni tillagade som risotto med pumpakräm och krispig söt salamella. Krämigt, höstligt och snabbt.
Ingredienser
- Ingredienser för 100 g risoni
- Risoni
100100 - Pumpa
7070 - Vatten
240240 - Saltq.b.
- Söt salamella
8080 - Extra jungfruolivolja
11
Förberedelse
- STEG 1 AV 8
Fräs pumpan med en matsked olja i en panna tills den är gyllene på utsidan.
- STEG 2 AV 8
Tillsätt ett halvt glas vatten, täck med lock och koka tills pumpan är mjuk.
- STEG 3 AV 8
Mixa den kokta pumpan tillsammans med lite vatten tills du får en slät puré.
- STEG 4 AV 8
I samma panna (utan att diska den) fräser du den söta salamellan tills den blir krispig; lägg åt sidan och tillsätt den först i slutet av tillagningen.
- STEG 5 AV 8
Rosta risonin torrt i den använda pannan, ungefär som till risotto.
- STEG 6 AV 8
Tillsätt pumpapurén och sedan vatten lite i taget, och koka på hög värme som en risotto tills pastan är klar och vattnet har absorberats.
- STEG 7 AV 8
Stäng av värmen, blanda i den krispiga salamellan och rör om i några minuter.
- STEG 8 AV 8
Servera varmt med den krispiga söta salamellan på toppen.
Tips
Stekpanna
Mixer eller stavmixer
Lock
Sked
Allmän information
Mer information
Mängderna anges för 100 g risoni; justera efter antal personer. Salt är valfritt. Tillsätt mer vatten vid behov för att uppnå önskad krämighet.
Ursprung
Italia
Analys
Observera
Makronäringsämnen (100 gr)
| Energi (kcal) | 292,52 |
| Kolhydrater (g) | 33,5 |
| varav sockerarter (g) | 0,82 |
| Fett (g) | 13,85 |
| varav mättat fett (g) | 4,39 |
| Protein (g) | 10,47 |
| Fiber (g) | 0,34 |
| Salt (g) | 0,54 |
- Protein10,47g · 14%
- Kolhydrater33,5g · 45%
- Fett13,85g · 41%
Vanliga frågor
Ja, alla våra charkuterivaror tillverkas i Toscana med enbart italienskt kött och enligt traditionella hantverksmetoder.
Våra produkter har lång hållbarhet tack vare vakuumförpackningen, och varje förpackning är märkt med ett bäst före-datum. När förpackningen har öppnats rekommenderar vi att produkterna förvaras i kylskåp mellan 0 °C och +4 °C och konsumeras inom några dagar.
Ja, alla våra charkuterivaror är fria från gluten och laktos. Om du har särskilda behov kan du läsa produktens etikett eller kontakta oss direkt.
Alla produkter som säljs i vår webbutik skickas i temperaturkontrollerade lådor för att garantera produktens färskhet och kvalitet ända fram till din dörr. Charkuterivarorna packas noggrant i kylpåsar med syntetisk kylgel för livsmedel eller med isolerande förpackningssystem som håller rätt temperatur under hela transporten. Leveranserna skickas från måndag till onsdag för att undvika att de blir liggande över helgen.
Eftersom det rör sig om lättfördärvliga livsmedel är returer inte möjliga, utom vid fel eller bristande överensstämmelse. För mer information, se vår information om återbetalningar.
