Pasta med äggulor, parmigiano och lagrad lonza
En enkel, proteinrik pasta inspirerad av carbonara men utan att vara den traditionella carbonaran: äggulor, parmigiano och lagrad lonza för en smakrik rätt med bra innehåll av protein och fett.
Ingredienser
- Torkad pasta
180180 - Äggulor
22 - Riven parmigiano
5050 - Saltq.b.
- Pepparq.b.
- Pastans kokvattenq.b.
- Lagrad lonza (skivad)
5050
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Koka pastan i rikligt saltat vatten tills den är al dente enligt tiderna på förpackningen.
- STEG 2 AV 6
Under tiden, vispa äggulorna i en skål med den rivna parmigiano tills du får en jämn kräm; smaka av med peppar.
- STEG 3 AV 6
Sila av pastan och spara lite av kokvattnet.
- STEG 4 AV 6
Lägg tillbaka pastan i den varma kastrullen (av värmen) och tillsätt äggule- och parmigianokrämen, rör snabbt så att allt blandas; tillsätt lite kokvatten vid behov för att få en krämig konsistens.
- STEG 5 AV 6
Tillsätt den skivade lagrade lonzan och blanda försiktigt.
- STEG 6 AV 6
Smaka av med salt och peppar efter smak och servera genast.
Tips
Pastakastrull
Skål
Rivjärn
Pastaslev
Allmän information
Mer information
Riktlinjer för receptet; detta är inte den traditionella carbonaran utan en proteinrik variant. Rekommenderad produkt som nämns: hantverksmässigt lagrad lonza.
Ursprung
Italia
Analys
Observera
Makronäringsämnen (100 gr)
| Energi (kcal) | 315,93 |
| Kolhydrater (g) | 41,41 |
| varav sockerarter (g) | 1,25 |
| Fett (g) | 9,49 |
| varav mättat fett (g) | 4,43 |
| Protein (g) | 18,03 |
| Fiber (g) | 0,97 |
| Salt (g) | 0,26 |
- Protein18,03g · 22%
- Kolhydrater41,41g · 51%
- Fett9,49g · 26%
Vanliga frågor
Ja, alla våra charkuterivaror tillverkas i Toscana med enbart italienskt kött och enligt traditionella hantverksmetoder.
Våra produkter har lång hållbarhet tack vare vakuumförpackningen, och varje förpackning är märkt med ett bäst före-datum. När förpackningen har öppnats rekommenderar vi att produkterna förvaras i kylskåp mellan 0 °C och +4 °C och konsumeras inom några dagar.
Ja, alla våra charkuterivaror är fria från gluten och laktos. Om du har särskilda behov kan du läsa produktens etikett eller kontakta oss direkt.
Alla produkter som säljs i vår webbutik skickas i temperaturkontrollerade lådor för att garantera produktens färskhet och kvalitet ända fram till din dörr. Charkuterivarorna packas noggrant i kylpåsar med syntetisk kylgel för livsmedel eller med isolerande förpackningssystem som håller rätt temperatur under hela transporten. Leveranserna skickas från måndag till onsdag för att undvika att de blir liggande över helgen.
Eftersom det rör sig om lättfördärvliga livsmedel är returer inte möjliga, utom vid fel eller bristande överensstämmelse. För mer information, se vår information om återbetalningar.
