Hetta upp en skvätt olja i en panna (eller en klick smör, om du föredrar det).
Mjöla kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor; smaka av med salt, peppar och torkad salvia.
Slå på en halv deciliter vitt vin och låt det evaporera.
Lägg de tunna skivorna av lagrad spalla och den smältande osten ovanpå kycklingfiléerna.
Täck med lock och tillaga på låg värme i 2–3 minuter, tills osten har smält och kycklingen är mör.
Panna
Lock
Köksklubba eller kötthammare (för att tunna ut kycklingen)
Receptet är idealiskt för 2 personer; variant: använd smör i stället för olja för en fylligare smak. Om du vill kan du servera med en grönsaks- eller salladssida.
Italia
| Energi (kcal) | 99,8 |
| Kolhydrater (g) | 0,02 |
| varav socker (g) | 0,02 |
| Fett (g) | 2 |
| varav mättat fett (g) | 0,64 |
| Proteiner (g) | 16,58 |
| Rea (g) | 0,05 |
