Omslutande och krämiga gnocchi med broccolicräm och krispig guanciale. Ett enkelt och snabbt recept, perfekt för en smakrik rätt på några minuter.
Skär guancialen i strimlor och bryn den i en panna tills den blir krispig, lägg sedan åt sidan.
Tillsätt vitlöksklyftan, chilin och broccolibuketter i botten av pannan; salta, täck och låt broccolin mjukna.
Spara några broccolibuketter till garnering och mixa resten till en kräm.
Koka gnocchin enligt anvisningarna (i saltat vatten), häll av dem och spara lite av kokvattnet.
Blanda gnocchin med broccolicrämen i pannan, tillsätt parmesan och lite kokvatten vid behov; rör om tills du får en krämig konsistens.
Lägg upp gnocchin med de sparade buketterna och toppa med en generös mängd krispig guanciale.
Panna
Stavmixer eller mixer
Kastrull för att koka gnocchin
Recept hämtat från en Instagram-reel av @mescolabene. Perfekt att spara och prova direkt.
Italia
| Energi (kcal) | 144,95 |
| Kolhydrater (g) | 17,72 |
| varav socker (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 5,88 |
| varav mättat fett (g) | 0,68 |
| Proteiner (g) | 4,8 |
| Fiber (g) | 1,84 |
| Rea (g) | 0,2 |
