En fräsch och smakrik sommarsallad med fjärilspasta som blivit krispig i airfryern, körsbärstomater, gurka, vildruccola och pancetta stekt tills den blir oemotståndligt krispig. Kontrasten mellan mjukt, fräscht och krispigt gör den perfekt för en annorlunda lunch.
Koka fjärilspastan i saltat vatten, låt den rinna av al dente och låt den svalna ordentligt.
Blanda pastan med parmesan, en skvätt olja och en nypa salt, och rör noggrant.
Lägg fjärilspastan i airfryern och tillaga vid 220 °C i cirka 10 minuter, rör om 2–3 gånger, tills den blir krispig.
Halvera körsbärstomaterna och tärna gurkan.
Skölj och torka vildruccolan, och lägg den sedan i en stor skål tillsammans med körsbärstomater och gurka.
Skär pancettan i strimlor och stek den i panna tills den blir riktigt krispig; låt den rinna av från överflödigt fett.
Blanda den krispiga pastan med salladen, tillsätt pancettan och avsluta med lite svartpeppar före servering.
Airfryer
Non-stick-stegepanna
Stor skål
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 1 dag. Håll helst den krispiga pastan och dressingen åtskilda för att bevara konsistensen. Konsumera kylskåpskall.
För maximal krispighet, tillsätt pastan endast
Italia
| Energi (kcal) | 157,72 |
| Kolhydrater (g) | 21,81 |
| varav socker (g) | 2,39 |
| Fett (g) | 5,78 |
| varav mättat fett (g) | 1,63 |
| Proteiner (g) | 5,5 |
| Fiber (g) | 1,07 |
| Rea (g) | 0,03 |
