En fräsch och komplett sallad med majs, avokado, rödlök, persilja och toskansk salami som steks krispig i panna. En snabb, smakrik och balanserad sommarrätt, perfekt som en lätt lunch eller snabb middag.
Låt majsen rinna av ordentligt och lägg den åt sidan i en stor skål.
Skiva den röda löken tunt och hacka persiljan grovt.
Skala avokadon, ta bort kärnan och skär den i tärningar, ringla sedan över citronsaft.
Värm en non-stick-stekpanna och stek salamilängderna i några minuter tills kanterna blir krispiga.
Blanda majs, lök, avokado och persilja i en skål. Tillsätt den krispiga salamin.
Smaka av med extra jungfruolivolja, salt och peppar, blanda försiktigt och servera direkt.
Non-stick-stegepanna
Stor skål
Vass kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 1 dag. Tillsätt avokadon först vid servering för att undvika att den mörknar. Den stekta salamin bör helst ätas direkt efter tillagning för att behålla krispigheten.
För bästa resultat, servera salladen direkt när den är klar. Om du önskar en
Italia
| Energi (kcal) | 239,73 |
| Kolhydrater (g) | 4 |
| varav socker (g) | 1,64 |
| Fett (g) | 21,41 |
| varav mättat fett (g) | 4,33 |
| Proteiner (g) | 7,26 |
| Fiber (g) | 1,92 |
| Rea (g) | 0,35 |
