Met zorg en toewijding gemaakt in het laboratorium van Poggio a Caiano (Po), met uitsluitend vers vlees van varkens geboren en grootgebracht in Italië, volgens de traditie van ons gebied
Een selectie van exclusieve recepten, ontworpen om je te inspireren bij het gebruik van onze producten
Verkennen
Artikelen
Onze inzichten voor liefhebbers van eten en voeding
De gekookte vleeswaren uit de Toscaanse traditie: pancetta gekookt in lardo, soprassata, mortadella. Recepten, geschiedenis, hoe je ze eet. Gids voor gekookte vleeswaren.
Hoe je een Toscaanse vleeswarenplank samenstelt: welke vleeswaren kiezen, hoeveel per persoon, combinaties met brood, kaas en wijn. Complete gids.
Toscaanse en Lazio-guanciale vergeleken: herkomst, aroma's, rijping, smaak en gebruik in de keuken. Gids om ze te herkennen en de juiste te kiezen.
Complete gids voor Finocchiona BGA: herkomst, ingrediënten, verwerking, hoe je haar herkent en hoe je ervan geniet. Een reis door de Toscaanse venkelzaad-salami.
