Poggetto carni
Voor consumentenPersoonlijke aankopen
Ja, al onze vleeswaren worden in Toscane geproduceerd met uitsluitend Italiaans vlees en volgens traditionele ambachtelijke methoden.
Onze producten zijn dankzij de vacuümverpakking lang houdbaar en op elke verpakking staat de houdbaarheidsdatum vermeld. Na opening raden we aan ze in de koelkast te bewaren bij een temperatuur tussen 0 °C en +4 °C en ze binnen enkele dagen te consumeren.
Ja, al onze vleeswaren zijn vrij van gluten en lactose. Voor specifieke behoeften kun je het productetiket raadplegen of rechtstreeks contact met ons opnemen.
Alle producten die in onze online shop worden verkocht, worden verzonden in dozen met gecontroleerde temperatuur om de versheid en kwaliteit van het product tot aan de thuisbezorging te garanderen. De vleeswaren worden zorgvuldig verpakt in thermische zakken met synthetische voedingsgel of met isolerende verpakkingssystemen die tijdens het hele transport de juiste temperatuur behouden. Verzendingen vertrekken van maandag tot en met woensdag om opslag in het weekend te voorkomen.
Omdat het om bederfelijke voedingsmiddelen gaat, is retourneren niet mogelijk, behalve bij gebreken of non-conformiteit. Raadpleeg voor alle details onze informatie over terugbetalingen.
Tagliatelle met een witte ragù op basis van pancetta gekookt in reuzel, op smaak gebracht met knoflook, wortel, bleekselderij, laurier en citroenschil. Een romige en smaakvolle versie van de klassieke ragù, zonder tomaat.
Stap 1 van 7: Hak de knoflook, wortel en bleekselderij fijn en fruit ze met extra vergine olijfolie in een pan.
Stap 2 van 7: Voeg de gekookte pancetta in blokjes toe en bak deze goed bruin.
Stap 3 van 7: Blus af met de witte wijn en laat verdampen.
Stap 4 van 7: Voeg een beetje water toe, voeg de laurierblaadjes toe en laat de ragù ongeveer 10 minuten koken.
Stap 5 van 7: Kook de tagliatelle in ruim gezouten water tot ze al dente zijn.
Stap 6 van 7: Giet de tagliatelle af en bewaar een beetje kookwater; doe ze in de pan met de ragù en meng er de citroenschil doorheen en, indien nodig, nog wat kookwater om de gewenste romigheid te krijgen.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren, Melk en Selderij
Stap 7 van 7: Serveer afgemaakt met een snufje parmezaan naar smaak.
| Gemiddelde waarden | Per portie307 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.453 kJ825 kcal | 1.127 kJ269 kcal |
| Vetten | 59,43 g | 19,39 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 20,96 g | 6,84 g |
| Koolhydraten | 45,55 g | 14,86 g |
| waarvan suikers | 8,58 g | 2,8 g |
| Vezels | 3,8 g | 1,24 g |
| Eiwitten | 17,53 g | 5,72 g |
| Zout | 0,61 g | 0,2 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via shop@poggettocarni.com.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
Voeg €70,00 toe om gratis verzending te krijgen
