Aperitiftips
Klaar voor het aperitief in plakken: gerijpte Spalla senz'osso "Il Poggetto", een typische Toscaanse vleeswaar met een uitgesproken en pure smaak, ideaal om te serveren met brood, kazen en wijn.
Ingrediënten
- Gerijpte spalla senz'osso "il poggetto"
400400 - Landbrood
11 - Gemengde kazen (pecorino, caprino)
150150 - Gemengde ontpitte olijven
100100 - Mostarda of jam naar smaakq.b.
- Toscaanse rode wijn (om te serveren)
0.50.5 - Rucola of gemengde blaadjes om te garnerenq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Haal de schouder ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
- STAP 2 VAN 6
Snijd de schouder dun met een scherp mes of snijmachine.
- STAP 3 VAN 6
Schik de plakken op een snijplank of serveerschaal en wissel af met kazen en olijven.
- STAP 4 VAN 6
Snijd het brood in plakken en rooster het lichtjes indien gewenst.
- STAP 5 VAN 6
Voeg naar smaak kleine dotjes mostarda of jam toe om de smaken in balans te brengen.
- STAP 6 VAN 6
Garneer met rucola of gemengde blaadjes en serveer met Toscaanse rode wijn.
Tips
Scherp mes of snijmachine
Snijplank of serveerschaal
Algemene informatie
Bewaaradvies
Bewaren in de koelkast, gewikkeld in voedselpapier of in een luchtdichte verpakking; na het snijden binnen enkele dagen consumeren
Meer informatie
Product verkrijgbaar op shop.poggettocarni.com. Ideaal voor aperitieven en voorgerechten.
Herkomst
Italia, Toscana
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
| Energie (kcal) | 146,13 |
| Koolhydraten (g) | 3,12 |
| waarvan suikers (g) | 0,64 |
| Vetten (g) | 6,57 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,81 |
| Eiwitten (g) | 10,82 |
| Vezels (g) | 0,36 |
| Zout (g) | 0,35 |
- Eiwitten10,82g · 38%
- Koolhydraten3,12g · 11%
- Vetten6,57g · 51%
Veelgestelde vragen
Ja, al onze vleeswaren worden in Toscane geproduceerd met uitsluitend Italiaans vlees en volgens traditionele ambachtelijke methoden.
Onze producten zijn dankzij de vacuümverpakking lang houdbaar en op elke verpakking staat de houdbaarheidsdatum vermeld. Na opening raden we aan ze in de koelkast te bewaren bij een temperatuur tussen 0 °C en +4 °C en ze binnen enkele dagen te consumeren.
Ja, al onze vleeswaren zijn vrij van gluten en lactose. Voor specifieke behoeften kun je het productetiket raadplegen of rechtstreeks contact met ons opnemen.
Alle producten die in onze online shop worden verkocht, worden verzonden in dozen met gecontroleerde temperatuur om de versheid en kwaliteit van het product tot aan de thuisbezorging te garanderen. De vleeswaren worden zorgvuldig verpakt in thermische zakken met synthetische voedingsgel of met isolerende verpakkingssystemen die tijdens het hele transport de juiste temperatuur behouden. Verzendingen vertrekken van maandag tot en met woensdag om opslag in het weekend te voorkomen.
Omdat het om bederfelijke voedingsmiddelen gaat, is retourneren niet mogelijk, behalve bij gebreken of non-conformiteit. Raadpleeg voor alle details onze informatie over terugbetalingen.
