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I nostri approfondimenti per gli appassionati di cibo e alimentazione
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Guanciale toscano e laziale a confronto: origine, aromi, stagionatura, gusto e utilizzo in cucina. Guida per riconoscerli e scegliere quello giusto.
Guida completa alla Finocchiona IGP: origine, ingredienti, lavorazione, come riconoscerla e come gustarla. Un viaggio nel salume toscano ai semi di finocchio.
Realizzati con cura e dedizione nel laboratorio di Poggio a Caiano (Po), con solo carni fresche di suini nati e allevati in Italia, seguendo la tradizione del nostro territorio
