Sì, tutti i nostri salumi sono prodotti in Toscana, utilizzando solo carne italiana e seguendo metodi artigianali tradizionali.
I nostri prodotti hanno una lunga conservabilità grazie al sottovuoto e ogni confezione riporta la data di scadenza. Una volta aperti, consigliamo di conservarli in frigorifero tra 0°C e +4°C e di consumarli entro pochi giorni.
Sì, tutti i nostri salumi sono privi di glutine e lattosio. Per qualsiasi esigenza specifica puoi consultare l'etichetta del prodotto oppure contattarci direttamente.
Tutti i prodotti venduti nel nostro shop online vengono spediti in box a temperatura controllata, per garantire la freschezza e la qualità del prodotto fino al domicilio. I salumi sono accuratamente imballati all'interno di buste termiche con gel sintetico per alimenti, oppure tramite sistemi di packaging isolanti, che mantengono la corretta temperatura durante tutto il trasporto. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per evitare giacenze nel weekend.
Trattandosi di alimenti deperibili, la restituzione non è prevista, salvo difetti o non conformità. Per tutti i dettagli consulta la nostra Informativa sui rimborsi.
Tagliatelle condite con un ragù bianco a base di pancetta cotta nel lardo, aromatizzato con aglio, carota, sedano, alloro e scorza di limone. Una versione cremosa e saporita del classico ragù, senza pomodoro.
Passo 1 di 7: Trita aglio, carota e sedano e soffriggili con olio extra vergine d'oliva in una padella.
Passo 2 di 7: Aggiungi la pancetta cotta a tocchetti e falla rosolare bene.
Passo 3 di 7: Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
Passo 4 di 7: Unisci un po' di acqua, aggiungi le foglie di alloro e cuoci il ragù per circa 10 minuti.
Passo 5 di 7: Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a quando saranno al dente.
Passo 6 di 7: Scola le tagliatelle mantenendo un po' di acqua di cottura, trasferiscile nella padella con il ragù e manteca aggiungendo la scorza di limone e, se necessario, un po' di acqua di cottura per ottenere la cremosità desiderata.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e Sedano
Passo 7 di 7: Servi completando con una spolverata di parmigiano a piacere.
| Valori medi | Per porzione307 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3453 kJ825 kcal | 1127 kJ269 kcal |
| Grassi | 59,43 g | 19,39 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20,96 g | 6,84 g |
| Carboidrati | 45,55 g | 14,86 g |
| di cui zuccheri | 8,58 g | 2,8 g |
| Fibre | 3,8 g | 1,24 g |
| Proteine | 17,53 g | 5,72 g |
| Sale | 0,61 g | 0,2 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a shop@poggettocarni.com.
Non adatto ai vegani: Parmigiano (facoltativo), Pancetta cotta nel lardo (a tocchetti)
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano (facoltativo), Pancetta cotta nel lardo (a tocchetti)
Non adatto ai pescetariani: Parmigiano (facoltativo), Pancetta cotta nel lardo (a tocchetti)
Contiene glutine: Tagliatelle fresche
Contiene nichel: Carota (media), Vino bianco (mezzo bicchiere)
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Tagliatelle fresche
Uova: Tagliatelle fresche
Latte: Parmigiano (facoltativo)
Sedano: Gambo di sedano
Latte: Parmigiano (facoltativo)
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