Sì, tutti i nostri salumi sono prodotti in Toscana, utilizzando solo carne italiana e seguendo metodi artigianali tradizionali.
I nostri prodotti hanno una lunga conservabilità grazie al sottovuoto e ogni confezione riporta la data di scadenza. Una volta aperti, consigliamo di conservarli in frigorifero tra 0°C e +4°C e di consumarli entro pochi giorni.
Sì, tutti i nostri salumi sono privi di glutine e lattosio. Per qualsiasi esigenza specifica puoi consultare l'etichetta del prodotto oppure contattarci direttamente.
Tutti i prodotti venduti nel nostro shop online vengono spediti in box a temperatura controllata, per garantire la freschezza e la qualità del prodotto fino al domicilio. I salumi sono accuratamente imballati all'interno di buste termiche con gel sintetico per alimenti, oppure tramite sistemi di packaging isolanti, che mantengono la corretta temperatura durante tutto il trasporto. Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì per evitare giacenze nel weekend.
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Tagliatelle condite con un ragù bianco a base di pancetta cotta nel lardo, aromatizzato con aglio, carota, sedano, alloro e scorza di limone. Una versione cremosa e saporita del classico ragù, senza pomodoro.
Trita aglio, carota e sedano e soffriggili con olio extra vergine d'oliva in una padella.
Aggiungi la pancetta cotta a tocchetti e falla rosolare bene.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
Unisci un po' di acqua, aggiungi le foglie di alloro e cuoci il ragù per circa 10 minuti.
Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a quando saranno al dente.
Scola le tagliatelle mantenendo un po' di acqua di cottura, trasferiscile nella padella con il ragù e manteca aggiungendo la scorza di limone e, se necessario, un po' di acqua di cottura per ottenere la cremosità desiderata.
Servi completando con una spolverata di parmigiano a piacere.
Padella
Pentola per la pasta
Colino o scolapasta
Grattugia (per la scorza di limone)
Consiglio: manteca la pasta direttamente nel sugo con un po' di acqua di cottura per ottenere una consistenza più cremosa.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 269,26 |
| Carboidrati (g) | 14,87 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,8 |
| Grassi (g) | 19,39 |
| di cui Saturi (g) | 6,84 |
| Proteine (g) | 5,72 |
| Fibre (g) | 1,23 |
| Sale (g) | 0,2 |
