Descrizione

Pensato per locali, osterie e banchi che propongono taglieri, ma altrettanto adatto a chi riceve spesso. Una selezione completa già pronta fa la differenza: questo bundle riunisce sei salumi toscani, tra salumi stagionati, salamelle e salumi cotti, in pezzi da affettare e da servire, per comporre taglieri diversi. Affetta sottile la spalla e la mortadella, taglia a fette il salame toscano, servi la pancetta cotta nel lardo fredda o leggermente scaldata e porta in tavola sbriciolona e salamelle, che si gustano affettate. I tranci sono sottovuoto: li apri quando serve e tagli quanto ti serve. Cosa contiene Spalla stagionata senz'osso Sapore deciso e grasso aromatico, con una copertura di pepe nero. Spalla di suino 100% italiano, senz'osso per renderla pratica da affettare, stagionata almeno 3 mesi a Poggio a Caiano con lavorazione manuale. Formato: Trancio sottovuoto, peso circa 1,8 kg. Ingredienti: Spalla senz'osso di suino italiano, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aglio, antiossidante: acido ascorbico E300, pepe, chiodi di garofano in polvere, conservanti: nitrito di sodio E250, nitrato di potassio E252. Senza glutine. Senza lattosio e derivati del latte. Salame toscano Il salame della tradizione, dal gusto deciso e sapore intenso. Suino 100% italiano (spalla e pancettone), macinatura fine con dadello di grasso, aromatizzato con aglio e pepe, stagionato almeno 1 mese a Poggio a Caiano. Formato: Trancio sottovuoto, peso circa 1,1 kg. Ingredienti: Carne di suino italiano, sale, pepe spezzato, aglio, aromi naturali, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidante: E300-E301 ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio E250, nitrato di potassio E252, budello non edibile. Senza glutine. Senza lattosio e derivati del latte. Sbriciolona Consistenza morbida che si scioglie al palato appena tagliata, con aromatizzazione delicata di semi di finocchio, aglio e pepe spezzato. Suino 100% italiano, stagionata almeno 15 giorni a Poggio a Caiano, con lavorazione manuale. Formato: Intera, peso circa 700 g. Ingredienti: Carne di suino italiano, sale, aglio, pepe spezzato, semi di finocchio, aromi naturali, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidante: E300-E301 ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio E250, nitrato di potassio E252, budello non edibile. Senza glutine. Senza lattosio e derivati del latte. Salamella dolce Gusto equilibrato e delicato: solo sale, senza altre spezie. Suino 100% italiano (spalla e pancettone), stagionata almeno 1 mese a Poggio a Caiano. Si gusta sia affettata sia cotta. Formato: Pacchetto da 2 pezzi, peso circa 330 g. Ingredienti: Carne di suino italiano, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidante: acido ascorbico E300, conservanti: nitrato di potassio E252, budello sintetico. Senza glutine. Senza lattosio e derivati del latte. Pancetta cotta nel lardo Antica ricetta contadina della Montagna Pistoiese, aromatizzata con aglio e rosmarino e cotta lentamente per 3 ore nel lardo fuso. Si serve fredda a fette o leggermente scaldata. Formato: Trancio sottovuoto, peso circa 500 g. Ingredienti: Pancetta di suino italiano, sale, pepe, miscela di spezie (contiene naturalmente cumarina), zuccheri: saccarosio, antiossidante: ascorbato di sodio E301, conservante: nitrito di sodio E250. Senza glutine. Senza lattosio e derivati del latte. Mortadella del Poggetto Ricetta artigianale ispirata alla Mortadella di Prato IGP, senza pistacchi, cotta lentamente in acqua per 4 ore. Affettata sottile è perfetta per panini e antipasti. Formato: Trancio sottovuoto, peso circa 400 g. Ingredienti: Carne di suino italiano, sale, pepe in grani, zuccheri (saccarosio, destrosio), spezie, aglio, antiagglomerante: E551, antiossidanti: E304, E306, conservante: nitrito di sodio E250. Senza glutine. Senza lattosio e derivati del latte. Ogni bundle viene spedito con una shopper in tessuto non tessuto. Per tutte le altre informazioni su ciascun prodotto, consulta la sua scheda.