Poggio a Caiano (Po) laboratuvarında özen ve özveriyle, yalnızca İtalya’da doğup yetiştirilen domuzların taze etleri kullanılarak, yöremizin geleneğine uygun şekilde üretilmiştir
Size ürünlerimizi kullanırken size ilham vermek için tasarlanmış özel tariflerden oluşan bir seçki
Keşfet
Makaleler
Gıda ve beslenme meraklıları için içgörülerimiz
Toskana geleneğinin pişmiş şarküteri ürünleri: domuz yağında pişmiş pancetta, soprassata, mortadella. Tarifler, tarihçe, nasıl yenir. Pişmiş şarküteri rehberi.
Toskana şarküteri tabağı nasıl hazırlanır: hangi şarküteri ürünleri seçilmeli, kişi başına miktarlar, ekmek, peynir ve şarap eşleşmeleri. Kapsamlı rehber.
Toskana ve Lazio guanciale’si karşılaştırması: köken, aromalar, olgunlaşma, tat ve mutfakta kullanım. Tanımak ve doğru olanı seçmek için rehber.
Finocchiona IGP için kapsamlı rehber: köken, malzemeler, işleme, nasıl tanınır ve nasıl tadılır. Rezene tohumlu Toskana şarküterisine bir yolculuk.
