Açıklama

Toskana tabağı şarküterilerle bitmez: dilimlenmiş prosciutto crudo ile başlar, o anda dilimlenecek şarküteri ürünleriyle devam eder ve tatlı bir şeyle sona erer. Bu seçki her şeyi sofraya getirir: beş çeşit şarküteri ürünü, bruschetta için bir pâté ve yemek sonu için cantuccini. Mortadellayı ince dilimleyin, soprassata ve sbriciolona'yı dilimler halinde kesin, lardoda pişirilmiş pancettayı soğuk veya hafifçe ısıtılmış olarak servis edin ve Carciofina'yı kızarmış ekmeğin üzerine sürün. Son olarak Toskana cantuccini'lerini kahve veya bir kadeh Vin Santo ile servis edin. Sbriciolona evde taze olarak dilimlenir; soprassata, mortadella ve pancetta ise vakumlu ambalajlarda parça halinde gelir: istediğiniz zaman açıp ihtiyacınız kadarını kesebilirsiniz. İçindekiler Olgunlaştırılmış prosciutto crudo %100 İtalyan domuzu; elle tuzlanır ve Poggio a Caiano'da en az 12 ay olgunlaştırılır. Önceden dilimlenmiş, Toskana ekmeğiyle servis edilmeye hazırdır. Ambalaj: Koruyucu atmosferli tepsi, yaklaşık 100 g. Saklama: 0° ile 4° arasında buzdolabında saklayın. İçindekiler: İtalyan domuz prosciuttosu, tuz, doğal aromalar. Glutensiz, laktoz ve süt türevleri içermez. Lardoda pişirilmiş pancetta Pistoia Dağları'nın eski köylü tarifi; sarımsak ve biberiye ile aromalandırılır ve eritilmiş lardoda 3 saat boyunca yavaşça pişirilir. Soğuk dilimler halinde veya hafifçe ısıtılarak servis edilir. Ambalaj: Vakumlu parça, yaklaşık 500 g. İçindekiler: İtalyan domuz pancettası, tuz, karabiber, baharat karışımı (doğal olarak kumarin içerir), şekerler: sakkaroz, antioksidan: sodyum askorbat E301, koruyucu: sodyum nitrit E250. Glutensiz. Laktoz ve süt türevleri içermez. Soprassata İtalyan domuzunun baş ve dil kısımlarıyla hazırlanan Toskana tarifi; suda 3 saat pişirilir ve maydanoz, sarımsak ve limon kabuğu ile aromalandırılır. Dilimler halinde kesilip soğuk servis edilir. Ambalaj: Vakumlu parça, yaklaşık 500 g. İçindekiler: İtalyan domuzunun baş ve dil eti, tuz, karabiber, maydanoz, sarımsak, limon kabuğu, şekerler: sakkaroz, baharat karışımı (doğal olarak kumarin içerir), doğal aromalar, antioksidan: sodyum askorbat E301, karanfil, koruyucu: sodyum nitrit E250. Glutensiz. Laktoz ve süt türevleri içermez. Mortadella del Poggetto Prato IGP Mortadella'sından ilham alan, Antep fıstığı içermeyen zanaatkâr tarifi; suda 4 saat boyunca yavaşça pişirilir. İnce dilimlenmiş hali sandviçler ve başlangıçlar için idealdir. Ambalaj: Vakumlu parça, yaklaşık 400 g. İçindekiler: İtalyan domuz eti, tuz, tane karabiber, şekerler (sakkaroz, dekstroz), baharatlar, sarımsak, topaklanmayı önleyici: E551, antioksidanlar: E304, E306, koruyucu: sodyum nitrit E250. Glutensiz. Laktoz ve süt türevleri içermez. Sbriciolona Kesildiği anda damakta eriyen yumuşak kıvam; rezene tohumu, sarımsak ve kırılmış karabiberle nazikçe aromalandırılmıştır. %100 İtalyan domuzundan hazırlanır, Poggio a Caiano'da en az 15 gün olgunlaştırılır ve elle işlenir. Ambalaj: Bütün, yaklaşık 700 g. İçindekiler: İtalyan domuz eti, tuz, sarımsak, kırılmış karabiber, rezene tohumu, doğal aromalar, şekerler (dekstroz, sakkaroz), antioksidan: E300-E301 sodyum askorbat, koruyucular: sodyum nitrit E250, potasyum nitrat E252, yenilebilir olmayan kılıf. Glutensiz. Laktoz ve süt türevleri içermez. Carciofina Enginar ve soğan bazlı, bruschetta için hazırlanmış pâté; biberiye ve hafif ölçüde eklenmiş acı biberle aromalandırılmıştır. Görünür parçalar içeren rustik kıvamı sayesinde sıcak bruschetta ve crostini üzerine sürülebilir. Ambalaj: Kavanoz, net 180 g. Saklama: Işık ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve bir hafta içinde tüketin. İçindekiler: Enginar, soğan (değişken oranlarda) %80, zeytinyağı, şarap sirkesi, tuz, şeker, biberiye, acı biber. Asitlik düzenleyiciler: laktik asit ve sitrik asit. Antioksidan: L-Askorbik Asit. Alerjenler: GLUTEN İÇERMEZ. Toskana cantuccini'leri Toskana geleneğine ait bademli bisküviler; kabukları soyulmamış bütün badem ve çiçek balı ile hazırlanır, tereyağı veya margarin içermez. Yemek sonunda Vin Santo ile ya da kahveyle tüketilebilir. Ambalaj: Net ağırlık 300 g. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın. İçindekiler: Buğday unu 00, şeker, badem, süt, çiçek balı, yumurta, difosfat kabartıcılar (E450), sodyum karbonatlar (E500), sodyum bikarbonat (E500(ii)). Şunların izlerini içerebilir: Sert kabuklu yemişler, soya, hardal. Her bundle, dokumasız kumaştan bir alışveriş çantasıyla gönderilir. Her bir ürünle ilgili diğer tüm bilgiler için ürün sayfasına başvurun.