Hava fritözünde çıtır hale getirilmiş farfalle, datterini kiraz domatesleri, salatalık, yabani roka ve tavada kızartılarak dayanılmaz derecede çıtırlaştırılmış pancetta ile hazırlanmış taze ve lezzetli bir yaz makarna salatası. Yumuşak, taze ve çıtır arasındaki kontrast, onu sıradan olmayan bir öğle yemeği için mükemmel kılar.
Farfalle'leri tuzlu suda pişirin, al dente olacak şekilde süzün ve iyice soğumaya bırakın.
Makarnayı parmesan, biraz yağ ve bir tutam tuz ile dikkatlice karıştırarak tatlandırın.
Farfalle'leri hava fritözüne yerleştirin ve 220°C'de yaklaşık 10 dakika, 2-3 kez karıştırarak çıtırlaşana kadar pişirin.
Datterini kiraz domateslerini ikiye kesin ve salatalığı küp küp doğrayın.
Yabani roka yapraklarını yıkayıp kurulayın, ardından datterini ve salatalıkla birlikte geniş bir kaseye aktarın.
Pancetta'yı ince şeritler halinde kesin ve tavada iyice çıtır olana kadar kızartın; fazla yağını süzün.
Çıtır makarnayı salataya ekleyin, pancetta'yı ilave edin ve servis etmeden önce biraz karabiberle tamamlayın.
Hava fritözü
Yapışmaz tava
Geniş kase
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 1 gün saklayın. Mümkünse çıtır makarna ile sosu ayrı tutarak kıvamını koruyun. Serin sıcaklıkta tüketin.
Maksimum çıtırlık için makarnayı yalnızca
Italia
| Enerji (kcal) | 157,72 |
| Karbonhidrat (g) | 21,81 |
| şekerler (g) | 2,39 |
| Yağlar (g) | 5,78 |
| doymuş yağ (g) | 1,63 |
| Protein (g) | 5,5 |
| Lif (g) | 1,07 |
| İndirim (g) | 0,03 |
