Hazır milföy kullanmadan yapılan hızlı tuzlu tart: ev yapımı mat hamur tabanı ve salata (veya endivyen/radicchio), kurutulmuş lonza ve sürülebilir peynir dolgusu ile. Anında hazırlanacak bir akşam yemeği için ideal.
Mat hamuru hazırlayın: bir kapta un, su, sızma zeytinyağı ve bir tutam tuzu birleştirin. Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filme sarıp 10-15 dakika dinlendirin.
Mat hamuru unlanmış bir yüzeyde açarak fırın tepsisini kaplayacak kadar büyük bir yuvarlak haline getirin.
İç harcı hazırlayın: marulu veya endivyen/radicchio'yu yıkayıp kurutun ve iri şekilde doğrayın. 70 g sürülebilir peyniri marulla karıştırıp açtığınız hamur tabanına yayın.
Üzerine dilimlenmiş kurutulmuş lonza ekleyin.
Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın (veya isterseniz ek bir hamur yuvarlağıyla üzerini kapatın). Kalan 30 g sürülebilir peyniri yüzeye sürün ve üzerine damak tadınıza göre parmigiano serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, ya da hamur kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, birkaç dakika ılımaya bırakın, kesin ve servis edin.
Kase
Pişirme kağıdı
Fırın tepsisi
Merdane
Streç filmle kaplı şekilde buzdolabında 1-2 gün saklayın
@massi.lava'dan ilham alan tarif. İstenirse damak tadına göre aromatik otlarla zenginleştirilebilir veya başka sebzeler eklenebilir. Daha zengin bir versiyon tercih edilirse yumurta ya da sote edilmiş başka sebzeler eklenebilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 151,16 |
| Karbonhidrat (g) | 15,38 |
| şekerler (g) | 1,12 |
| Yağlar (g) | 7,13 |
| doymuş yağ (g) | 4,01 |
| Protein (g) | 6,48 |
| Lif (g) | 1,52 |
| İndirim (g) | 0,08 |
