Pancetta pişmiş beyaz ragulu tagliatelle
Sarımsak, havuç, kereviz, defne yaprağı ve limon kabuğu ile aromalandırılmış, pancetta cotta'nın lardo içinde pişirildiği beyaz raguyla harmanlanmış tagliatelle. Domatessiz, klasik ragunun kremamsı ve lezzetli bir versiyonu.
Malzemeler
- Malzemeler (2 kişi için)
- Taze tagliatelle
180180 - Lardo içinde pişirilmiş pancetta (küçük parçalar halinde)
150150 - Sarımsak (diş)
11 - Havuç (orta boy)
11 - Kereviz sapı
11 - Beyaz şarap (yarım bardak)
0.50.5 - Defne yaprakları
22 - Sızma zeytinyağıq.b.
- Tuzq.b.
- Limon kabuğu (1/4)
0.30.3 - Parmesan (isteğe bağlı)q.b.
Satın alınabilir ürünler
Domuz yağı içinde pişirilmiş pancetta, Montagna Pistoiese tarifi - Vakumlu parça yaklaşık 500 g
1 ürün1 ürün € 11,00
Hazırlama
- ADIM 1 / 7
Sarımsak, havuç ve kerevizi ince ince doğrayın ve sızma zeytinyağı ile bir tavada kavurun.
- ADIM 2 / 7
Pancetta cotta'yı küp küp ekleyin ve iyice kızartın.
- ADIM 3 / 7
Beyaz şarapla deglaze edin ve buharlaşmasını bekleyin.
- ADIM 4 / 7
Biraz su ekleyin, defne yapraklarını ilave edin ve raguyu yaklaşık 10 dakika pişirin.
- ADIM 5 / 7
Tagliatelle'leri bol tuzlu suda al dente olana kadar pişirin.
- ADIM 6 / 7
Tagliatelle'leri biraz pişirme suyu ayırarak süzün, ragulu tavaya aktarın ve limon kabuğunu ekleyerek karıştırın; gerekirse istediğiniz kremsiliği elde etmek için biraz daha pişirme suyu ekleyin.
- ADIM 7 / 7
İsteğe bağlı olarak üzerine biraz parmesan serpiştirerek servis edin.
Öneriler
Tava
Makarna tenceresi
Süzgeç veya kevgir
Rende (limon kabuğu için)
Genel bilgiler
Diğer bilgiler
İpucu: Daha kremamsı bir doku elde etmek için makarnayı doğrudan sosun içinde biraz pişirme suyuyla karıştırın.
Menşei
Italia, Toscana
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
| Enerji (kcal) | 269,26 |
| Karbonhidrat (g) | 14,87 |
| – şekerler (g) | 2,8 |
| Yağ (g) | 19,39 |
| – doymuş yağ (g) | 6,84 |
| Protein (g) | 5,72 |
| Lif (g) | 1,23 |
| Tuz (g) | 0,2 |
- Protein5,72g · 9%
- Karbonhidrat14,87g · 23%
- Yağ19,39g · 68%
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, tüm şarküteri ürünlerimiz Toscana'da, yalnızca İtalyan eti kullanılarak ve geleneksel zanaatkâr yöntemleri izlenerek üretilir.
Ürünlerimiz vakumlu ambalaj sayesinde uzun süre dayanır ve her ambalajın üzerinde son kullanma tarihi bulunur. Açıldıktan sonra buzdolabında 0°C ile +4°C arasında saklamanı ve birkaç gün içinde tüketmeni öneririz.
Evet, tüm şarküteri ürünlerimiz glüten ve laktoz içermez. Özel bir ihtiyacın varsa ürün etiketini inceleyebilir veya doğrudan bizimle iletişime geçebilirsin.
Çevrimiçi mağazamızda satılan tüm ürünler, ürünün tazeliğini ve kalitesini kapınıza kadar korumak için sıcaklık kontrollü kutularda gönderilir. Şarküteri ürünleri, gıda kullanımına uygun sentetik jel içeren termal poşetlere veya taşıma boyunca doğru sıcaklığı koruyan yalıtımlı ambalaj sistemlerine özenle yerleştirilir. Hafta sonu depolama süresi yaşanmaması için gönderiler pazartesiden çarşambaya kadar hazırlanıp gönderilir.
Bozulabilir gıda ürünleri oldukları için, kusur veya uygunsuzluk durumları haricinde iade kabul edilmez. Tüm ayrıntılar için İade ve Geri Ödeme Politikamıza göz atabilirsin.
