Bir Instagram reels’inden esinlenen tarif: risoninin risotto gibi sotelenmesi, balkabağı kreması ve çıtır tatlı salam ile hazırlanır. Kremamsı, sonbahar uyumlu ve hızlı.
Balkabağını bir yemek kaşığı yağ ile tavada dışı kızarana kadar soteleyin.
Yarım bardak su ekleyin, üzerini kapatın ve balkabağı yumuşayana kadar pişirin.
Pişmiş balkabağını biraz su ile birlikte pürüzsüz bir püre elde edene kadar blenderdan geçirin.
Aynı tavada (yıkamadan) tatlı salamı çıtırlaşana kadar soteleyin; bir kenara alın ve yalnızca pişirmenin sonunda ekleyin.
Kullanılan tavada risoniyi bir risotto gibi kuru halde kavurun.
Balkabağı püresini ekleyin, ardından suyu azar azar ilave edin; makarna pişip suyu çekilene kadar yüksek ateşte risotto gibi pişirin.
Ocağı kapatın, çıtır salamı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Üzerinde çıtır tatlı salam ile sıcak servis edin.
Tava
Blender veya el blenderı
Kapak
Kaşık
Miktarlar 100 g risoni içindir; kişi sayısına göre ayarlayın. Tuz isteğe bağlıdır. İstenen kremsiliğe ulaşmak için gerekirse su ekleyin.
Italia
| Enerji (kcal) | 292,52 |
| Karbonhidrat (g) | 33,5 |
| şekerler (g) | 0,82 |
| Yağlar (g) | 13,85 |
| doymuş yağ (g) | 4,39 |
| Protein (g) | 10,47 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,54 |
