Description

La planche toscane ne s'arrête pas aux charcuteries : elle commence par un jambon cru déjà tranché, se poursuit avec des charcuteries à découper au moment voulu et se termine par une touche sucrée. Cette sélection met tout sur la table : cinq charcuteries, un pâté pour les bruschettas et des cantuccini pour finir le repas. Tranchez finement la mortadelle, coupez la soprassata et la sbriciolona en tranches, servez la pancetta cuite dans le saindoux froide ou légèrement réchauffée et tartinez la Carciofina sur du pain grillé. Pour terminer, les cantuccini toscans, avec le café ou un verre de Vin Santo. La sbriciolona se tranche fraîche à la maison, tandis que la soprassata, la mortadelle et la pancetta arrivent en pièces sous vide : ouvrez-les quand vous le souhaitez et coupez la quantité nécessaire. Contenu Jambon cru affiné Porc 100 % italien, salé à la main et affiné au moins 12 mois à Poggio a Caiano. Déjà tranché, prêt à servir avec du pain toscan. Format : barquette sous atmosphère protectrice, poids indicatif env. 100 g. Conservation : conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°. Ingrédients : Jambon de porc italien, sel, arômes naturels. Sans gluten, sans lactose ni dérivés du lait. Pancetta cuite dans le saindoux Ancienne recette paysanne de la Montagna Pistoiese, aromatisée à l'ail et au romarin et cuite lentement pendant 3 heures dans du saindoux fondu. Se sert froide en tranches ou légèrement réchauffée. Format : pièce sous vide, poids environ 500 g. Ingrédients : Pancetta de porc italien, sel, poivre, mélange d'épices (contient naturellement de la coumarine), sucres : saccharose, antioxydant : ascorbate de sodium E301, conservateur : nitrite de sodium E250. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Soprassata Recette toscane à base de tête et de langue de porc italien, cuite 3 heures dans l'eau et aromatisée au persil, à l'ail et au zeste de citron. À couper en tranches et à servir froide. Format : pièce sous vide, poids environ 500 g. Ingrédients : Viande de tête et langue de porc italien, sel, poivre, persil, ail, zeste de citron, sucres : saccharose, mélange d'épices (contient naturellement de la coumarine), arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium E301, clous de girofle, conservateur : nitrite de sodium E250. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Mortadelle del Poggetto Recette artisanale inspirée de la Mortadella di Prato IGP, sans pistaches, cuite lentement dans l'eau pendant 4 heures. Finement tranchée, elle est parfaite pour les sandwichs et les entrées. Format : pièce sous vide, poids environ 400 g. Ingrédients : Viande de porc italien, sel, poivre en grains, sucres (saccharose, dextrose), épices, ail, antiagglomérant : E551, antioxydants : E304, E306, conservateur : nitrite de sodium E250. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Sbriciolona Texture tendre qui fond en bouche dès qu'elle est tranchée, avec un assaisonnement délicat de graines de fenouil, d'ail et de poivre concassé. Porc 100 % italien, affinée au moins 15 jours à Poggio a Caiano, selon une fabrication artisanale. Format : entière, poids environ 700 g. Ingrédients : Viande de porc italien, sel, ail, poivre concassé, graines de fenouil, arômes naturels, sucres (dextrose, saccharose), antioxydant : E300-E301 ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium E252, boyau non comestible. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Carciofina Pâté pour bruschetta à base d'artichauts et d'oignon, aromatisé au romarin et au piment doux. Texture rustique avec des morceaux visibles, à tartiner sur des bruschettas et des croûtons chauds. Format : pot, poids net 180 g. Conservation : conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans la semaine. Ingrédients : Artichauts, oignons (en proportion variable) 80 %, huile d'olive, vinaigre de vin, sel, sucre, romarin, piment. Acidifiants : acides lactique et citrique. Antioxydant : acide L-ascorbique. Allergènes : NE CONTIENT PAS DE GLUTEN. Cantuccini toscans Biscuits aux amandes de la tradition toscane, avec des amandes entières non pelées et du miel mille-fleurs, sans beurre ni margarine. S'accordent avec le Vin Santo en fin de repas ou avec le café. Format : poids net 300 g. Conservation : conserver dans un endroit frais et sec. Ingrédients : Farine de blé 00, sucre, amandes, lait, miel mille-fleurs, œufs, agents levants diphosphates (E450), carbonates de sodium (E500), bicarbonate de sodium (E500(ii)). Peut contenir des traces de : fruits à coque, soja, moutarde. Chaque coffret est expédié avec un sac en tissu non tissé. Pour toute autre information sur chaque produit, consultez sa fiche.