Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
La Carciofina est un pâté pour bruschetta à base d'artichauts et d'oignon, aromatisé au romarin et au piment. L'association du romarin et du piment la distingue des pâtés d'artichauts les plus répandus, qui misent généralement sur le persil, l'ail et le citron : ici, ce sont les épices typiques de la cuisine toscane qui donnent son identité au produit. Dans la recette, on utilise à la fois des artichauts et des petits artichauts, afin de construire une base équilibrée entre la consistance de l'artichaut mûr et la délicatesse de la jeune pousse. L'oignon, à 20 % du poids, ajoute de la douceur et de la structure, en cohérence avec l'empreinte toscane de la recette. Le piment est dosé légèrement : il sert à donner une saveur plus marquée qu'une giardiniera classique, sans devenir piquant. La texture du pâté est rustique, avec des morceaux visibles.
€ 55,56 / kg
Prix TTC
La Carciofina est un pâté pour bruschetta à base d'artichauts et d'oignon, aromatisé au romarin et au piment. L'association du romarin et du piment la distingue des pâtés d'artichauts les plus répandus, qui misent généralement sur le persil, l'ail et le citron : ici, ce sont les épices typiques de la cuisine toscane qui donnent son identité au produit. Dans la recette, on utilise à la fois des artichauts et des petits artichauts, afin de construire une base équilibrée entre la consistance de l'artichaut mûr et la délicatesse de la jeune pousse. L'oignon, à 20 % du poids, ajoute de la douceur et de la structure, en cohérence avec l'empreinte toscane de la recette. Le piment est dosé légèrement : il sert à donner une saveur plus marquée qu'une giardiniera classique, sans devenir piquant. La texture du pâté est rustique, avec des morceaux visibles.
| Énergie (kcal) | 96 |
| Glucides (g) | 1,8 |
| Matières grasses (g) | 8,6 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,2 |
| Protéines (g) | 1,8 |
| Sel (g) | 1,3 |
