Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
Les Artichauts à la toscane sont réalisés avec des petits artichauts : des artichauts récoltés jeunes sur les pousses latérales de la plante. Ils sont plus petits, tendres et compacts que les artichauts principaux, et presque dépourvus de foin intérieur, des caractéristiques qui les rendent adaptés à la transformation à l'huile. Les petits artichauts utilisés appartiennent principalement aux variétés Violetto et Spinoso, provenant de Sardaigne ou de Toscane. La transformation est entièrement artisanale : lors du nettoyage, environ 70 % des feuilles extérieures sont éliminées pour atteindre la partie la plus tendre du cœur, et les petits artichauts sont plongés dans un liquide d'eau et de vinaigre afin d'éviter le noircissement sans recourir à des additifs. La recette est aromatisée avec de l'ail, du romarin et du poivre. Comme pour les autres conserves à l'huile de la gamme, on utilise de l'huile d'olive et non de l'extra-vierge, choix fonctionnel au produit pour ne pas masquer la saveur du petit artichaut.
€ 60,00 / kg
Prix TTC
Les Artichauts à la toscane sont réalisés avec des petits artichauts : des artichauts récoltés jeunes sur les pousses latérales de la plante. Ils sont plus petits, tendres et compacts que les artichauts principaux, et presque dépourvus de foin intérieur, des caractéristiques qui les rendent adaptés à la transformation à l'huile. Les petits artichauts utilisés appartiennent principalement aux variétés Violetto et Spinoso, provenant de Sardaigne ou de Toscane. La transformation est entièrement artisanale : lors du nettoyage, environ 70 % des feuilles extérieures sont éliminées pour atteindre la partie la plus tendre du cœur, et les petits artichauts sont plongés dans un liquide d'eau et de vinaigre afin d'éviter le noircissement sans recourir à des additifs. La recette est aromatisée avec de l'ail, du romarin et du poivre. Comme pour les autres conserves à l'huile de la gamme, on utilise de l'huile d'olive et non de l'extra-vierge, choix fonctionnel au produit pour ne pas masquer la saveur du petit artichaut.
| Énergie (kcal) | 85 |
| Glucides (g) | 2,6 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Matières grasses (g) | 8,1 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,4 |
| Protéines (g) | 1,8 |
| Sel (g) | 1,3 |
