Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
La Poitrine cuite dans le lard "Il Poggetto" naît d'une ancienne recette paysanne de la Montagne Pistoiese. La poitrine du porc, porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane), est aromatisée avec un hachis d'ail frais et de romarin, puis soumise à une cuisson lente dans du lard fondu pendant 3 heures. Cette méthode de cuisson, peu répandue en dehors de la tradition pistoiese, lui confère une tendreté extraordinaire et un parfum irrésistible. La préparation est manuelle, dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Comment la déguster: La poitrine cuite dans le lard se consomme froide en tranches ou légèrement réchauffée. Elle est excellente pour les entrées, les plateaux rustiques, ou accompagnée de pain et de fromages. Format: Tranche sous vide, poids environ 500 g.
La Poitrine cuite dans le lard "Il Poggetto" naît d'une ancienne recette paysanne de la Montagne Pistoiese. La poitrine du porc, porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane), est aromatisée avec un hachis d'ail frais et de romarin, puis soumise à une cuisson lente dans du lard fondu pendant 3 heures. Cette méthode de cuisson, peu répandue en dehors de la tradition pistoiese, lui confère une tendreté extraordinaire et un parfum irrésistible. La préparation est manuelle, dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane. Comment la déguster: La poitrine cuite dans le lard se consomme froide en tranches ou légèrement réchauffée. Elle est excellente pour les entrées, les plateaux rustiques, ou accompagnée de pain et de fromages. Format: Tranche sous vide, poids environ 500 g.
€ 22,00 / kg
Prix TTC
