Valdostana de poulet (version rapide)
Version rapide de la Valdostana de poulet : moelleuse et savoureuse, prête en quelques minutes. Idéale pour un repas de dernière minute.
Ingrédients
- Fines escalopes de blanc de poulet bien aplaties
22 - Huile d'oliveq.b.
- Farineq.b.
- Fromage fondant (fines tranches ou selon goût)q.b.
- Poivreq.b.
- Sauge séchéeq.b.
- Vin blanc
0.50.5 - Spalla senz'ossa affinée (fines tranches)q.b.
Produits disponibles à l'achat
Épaule affinée désossée de porc italien - Tranche sous vide env. 1,8 kg
1 produit1 produit € 43,20
Préparation
- ÉTAPE 1 SUR 5
Fais chauffer dans une poêle un filet d'huile (ou une noix de beurre, si tu préfères).
- ÉTAPE 2 SUR 5
Farine les escalopes de poulet et fais-les dorer des deux côtés ; assaisonne avec du sel, du poivre et de la sauge séchée.
- ÉTAPE 3 SUR 5
Déglace avec un demi-verre de vin blanc et laisse évaporer.
- ÉTAPE 4 SUR 5
Ajoute les fines tranches d'épaule affinée et le fromage fondant sur les escalopes de poulet.
- ÉTAPE 5 SUR 5
Couvre avec un couvercle et fais cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que le poulet soit tendre.
Conseils
Poêle
Couvercle
Maillet de cuisine ou attendrisseur à viande (pour aplatir le poulet)
Informations générales
Autres informations
Recette idéale pour 2 personnes ; variante : utiliser du beurre à la place de l'huile pour un goût plus riche. Si souhaité, accompagner d'un accompagnement de légumes ou d'une salade.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
| Énergie (kcal) | 99,8 |
| Glucides (g) | 0,02 |
| dont sucres (g) | 0,02 |
| Matières grasses (g) | 2 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,64 |
| Protéines (g) | 16,58 |
| Sel (g) | 0,05 |
- Protéines16,58g · 79%
- Glucides0,02g · 0%
- Matières grasses2g · 21%
FAQ
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
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