Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
Des canapés simples et gourmands réalisés avec des disques de piadina rendus croustillants, tartinés de ricotta parfumée au citron, bordés de poudre de noisettes et garnis d’une tranche de salami à la truffe. Parfaits comme entrée ou pour l’apéritif en famille ou entre amis.
Étape 1 sur 8: Découpez des disques dans la piadina à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre du diamètre souhaité.
Étape 2 sur 8: Rendez les disques croustillants à la friteuse à air : disposez-les en une seule couche et faites cuire à 180°C pendant environ 6 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 3 sur 8: Dans un bol, travaillez la ricotta avec le zeste de citron râpé, un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre selon votre goût, jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 4 sur 8: Étalez généreusement la crème de ricotta sur les disques de piadina croustillants jusqu’aux bords.
Étape 5 sur 8: Roulez le bord des disques dans la poudre de noisettes afin que celle-ci adhère uniquement sur le contour.
Étape 6 sur 8: Déposez au centre de chaque disque une tranche épaisse de salami à la truffe.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et Fruits à coque
Étape 7 sur 8: Terminez avec un autre petit filet d’huile crue et un peu plus de zeste de citron râpé si vous le souhaitez.
Étape 8 sur 8: Servez aussitôt en entrée ou à l’apéritif.
| Valeurs moyennes | Par portion499 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 070 kJ495 kcal | 415 kJ99 kcal |
| Matières grasses | 24,16 g | 4,84 g |
| dont acides gras saturés | 5,84 g | 1,17 g |
| Glucides | 19,45 g | 3,9 g |
| dont sucres | 6 g | 1,2 g |
| Fibres | 35,69 g | 7,15 g |
| Protéines | 32,84 g | 6,58 g |
| Sel | 0,73 g | 0,15 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à shop@poggettocarni.com.
En gris : non détectésDétecté
