Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
Des canapés simples et gourmands réalisés avec des disques de piadina rendus croustillants, tartinés de ricotta parfumée au citron, bordés de poudre de noisettes et garnis d’une tranche de salami à la truffe. Parfaits comme entrée ou pour l’apéritif en famille ou entre amis.
Découpez des disques dans la piadina à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre du diamètre souhaité.
Rendez les disques croustillants à la friteuse à air : disposez-les en une seule couche et faites cuire à 180°C pendant environ 6 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Dans un bol, travaillez la ricotta avec le zeste de citron râpé, un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre selon votre goût, jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étalez généreusement la crème de ricotta sur les disques de piadina croustillants jusqu’aux bords.
Roulez le bord des disques dans la poudre de noisettes afin que celle-ci adhère uniquement sur le contour.
Déposez au centre de chaque disque une tranche épaisse de salami à la truffe.
Terminez avec un autre petit filet d’huile crue et un peu plus de zeste de citron râpé si vous le souhaitez.
Servez aussitôt en entrée ou à l’apéritif.
Friteuse à air
Emporte-pièce ou verre
Bol
Cuillère ou spatule pour tartiner
Dans la recette originale, il est suggéré d’utiliser le salami à la truffe de Poggetto Carni comme ingrédient principal. Version rapide et adaptée même à ceux qui ne sont pas à l’aise en cuisine.
Italia
| Énergie (kcal) | 99,09 |
| Glucides (g) | 3,9 |
| dont sucres (g) | 1,2 |
| Matières grasses (g) | 4,84 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,17 |
| Protéines (g) | 6,58 |
| Fibres (g) | 7,15 |
| Sel (g) | 0,15 |
