Tortelloni de bresaola à la stracciatella et à la framboise
Entrée estivale et spectaculaire : des tranches de bresaola farcies de stracciatella (ou d'un autre fromage crémeux) et d'une framboise, refermées en ballotin et servies avec des croûtons et de la salade. Simple, rapide et idéale si l'on choisit une bresaola de qualité.
Ingrédients
- Ingrédients
- Tranches de bresaola
100100 - Stracciatella (ou fromage crémeux au choix)
150150 - Framboises fraîches
88 - Croûtons de pain (pour servir)
44 - Salade composée (pour servir)
200200 - Huile d'olive extra vierge
22 - Selq.b.
- Poivreq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 SUR 6
Disposez les tranches de bresaola sur un plan de travail.
- ÉTAPE 2 SUR 6
Déposez au centre de chaque tranche une généreuse cuillère de stracciatella ou du fromage crémeux choisi.
- ÉTAPE 3 SUR 6
Ajoutez une framboise au centre, sur la stracciatella.
- ÉTAPE 4 SUR 6
Refermez la tranche de bresaola en petit ballotin autour de la garniture, comme dans la vidéo.
- ÉTAPE 5 SUR 6
Préparez les croûtons de pain et assaisonnez-les avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
- ÉTAPE 6 SUR 6
Disposez les ballotins sur les croûtons ou à côté, ajoutez la salade composée assaisonnée et servez immédiatement.
Informations générales
Autres informations
Conseil : choisissez une bresaola de qualité (par exemple fournie par une boucherie de confiance) pour un meilleur résultat. Variante : remplacez la framboise par un morceau de poire ou un zeste de citron pour des saveurs différentes.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
| Énergie (kcal) | 202,84 |
| Glucides (g) | 18,53 |
| dont sucres (g) | 1,35 |
| Matières grasses (g) | 9,69 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,32 |
| Protéines (g) | 10,95 |
| Fibres (g) | 1,7 |
| Sel (g) | 0,54 |
- Protéines10,95g · 21%
- Glucides18,53g · 36%
- Matières grasses9,69g · 43%
FAQ
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
