Conseils pour l'apéritif
Tranchée prête pour l'apéritif : Spalla senz'osso affinée "Il Poggetto", une charcuterie toscane typique au goût franc et authentique, idéale à servir avec du pain, des fromages et du vin.
Ingrédients
- Spalla senz'osso affinée "il poggetto"
400400 - Pain de campagne
11 - Fromages assortis (pecorino, chèvre)
150150 - Olives variées dénoyautées
100100 - Moutarde ou confiture selon le goûtq.b.
- Vin rouge toscan (à servir)
0.50.5 - Roquette ou feuilles mélangées pour garnirq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 SUR 6
Sors l'épaule du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir pour qu'elle revienne à température ambiante.
- ÉTAPE 2 SUR 6
Tranche finement l'épaule avec un couteau bien aiguisé ou une trancheuse.
- ÉTAPE 3 SUR 6
Dispose les tranches sur une planche à découper ou un plat de service en les alternant avec des fromages et des olives.
- ÉTAPE 4 SUR 6
Coupe le pain en tranches et fais-le légèrement griller si désiré.
- ÉTAPE 5 SUR 6
Ajoute de petits morceaux de moutarde ou de confiture selon ton goût pour contraster les saveurs.
- ÉTAPE 6 SUR 6
Garnis avec de la roquette ou des feuilles mêlées et sers en accompagnant d'un vin rouge toscan.
Conseils
Couteau bien aiguisé ou trancheuse
Planche à découper ou plat de service
Informations générales
Consignes de conservation
Conserver au réfrigérateur, enveloppée dans du papier alimentaire ou dans un récipient hermétique ; consommer dans les jours qui suivent une fois tranchée
Autres informations
Produit disponible sur shop.poggettocarni.com. Idéal pour apéritifs et entrées.
Origine
Italia, Toscana
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
| Énergie (kcal) | 146,13 |
| Glucides (g) | 3,12 |
| dont sucres (g) | 0,64 |
| Matières grasses (g) | 6,57 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,81 |
| Protéines (g) | 10,82 |
| Fibres (g) | 0,36 |
| Sel (g) | 0,35 |
- Protéines10,82g · 38%
- Glucides3,12g · 11%
- Matières grasses6,57g · 51%
FAQ
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
