Poggetto carni
Pour les particuliersAchats personnels
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
S'agissant de denrées périssables, le retour n'est pas prévu, sauf en cas de défaut ou de non-conformité. Pour tous les détails, consulte notre Politique de remboursement.
Tagliatelles assaisonnées d'un ragoût blanc à base de pancetta cuite dans le saindoux, parfumé à l'ail, à la carotte, au céleri, au laurier et au zeste de citron. Une version crémeuse et savoureuse du ragoût classique, sans tomate.
Étape 1 sur 7: Hachez l'ail, la carotte et le céleri, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge.
Étape 2 sur 7: Ajoutez la pancetta cuite coupée en dés et faites-la bien dorer.
Étape 3 sur 7: Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer.
Étape 4 sur 7: Ajoutez un peu d'eau, incorporez les feuilles de laurier et faites cuire le ragoût pendant environ 10 minutes.
Étape 5 sur 7: Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Étape 6 sur 7: Égouttez les tagliatelles en réservant un peu d'eau de cuisson, transférez-les dans la poêle avec le ragoût et mélangez en ajoutant le zeste de citron et, si nécessaire, un peu d'eau de cuisson pour obtenir l'onctuosité souhaitée.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et Céleri
Étape 7 sur 7: Servez en terminant par une pincée de parmesan selon votre goût.
| Valeurs moyennes | Par portion307 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 453 kJ825 kcal | 1 127 kJ269 kcal |
| Matières grasses | 59,43 g | 19,39 g |
| dont acides gras saturés | 20,96 g | 6,84 g |
| Glucides | 45,55 g | 14,86 g |
| dont sucres | 8,58 g | 2,8 g |
| Fibres | 3,8 g | 1,24 g |
| Protéines | 17,53 g | 5,72 g |
| Sel | 0,61 g | 0,2 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à shop@poggettocarni.com.
En gris : non détectésDétecté
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