Risotto aux épinards
Risotto crémeux aux épinards enrichi avec la Sbriciolona Poggetto Carni, une charcuterie toscane qui apporte de la saveur et du caractère au plat. Idéal pour ceux qui recherchent un risotto alliant tradition et goût prononcé.
Ingrédients
- Ingrédients
- Épinards frais
250250 - Riz carnaroli
160160 - Oignon
0.50.5 - Tranches de sbriciolona (poggetto carni)
22 - Noix de beurre
11 - Parmigiano râpé
11 - Selq.b.
- Huile d'olive extra viergeq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 SUR 7
Fais bouillir les épinards frais pendant environ 15 minutes, égoutte-les puis mixe-les quelques secondes jusqu'à obtenir une crème.
- ÉTAPE 2 SUR 7
Coupe la Sbriciolona en lanières et fais-la revenir quelques minutes à la poêle ; réserve.
- ÉTAPE 3 SUR 7
Dans une casserole, fais revenir l'oignon haché avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
- ÉTAPE 4 SUR 7
Ajoute le riz et fais-le toaster quelques minutes en remuant.
- ÉTAPE 5 SUR 7
Verse deux louches d'eau de cuisson des épinards et la moitié de la crème d'épinards dans le riz ; poursuis la cuisson en ajoutant, si nécessaire, un peu d'eau chaude jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- ÉTAPE 6 SUR 7
Ajoute le reste de la crème d'épinards et, hors du feu, incorpore la noix de beurre et le parmesan râpé.
- ÉTAPE 7 SUR 7
Dresse le risotto et termine avec la Sbriciolona revenue.
Conseils
Mixeur plongeant ou blender
Casserole
Poêle
Cuillère en bois
Informations générales
Origine
Italia, Toscana
Analyse
Attention
FAQ
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
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