
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
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Gnocchis enveloppants et crémeux avec crème de brocoli et guanciale croustillant. Recette simple et rapide, parfaite pour un plat savoureux en quelques minutes.
Recette de Shop Poggetto Carni

Étape 1 sur 6: Coupe le guanciale en lanières et fais-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il devienne croustillant, puis mets-le de côté.
Étape 2 sur 6: Dans le fond de la poêle, ajoute la gousse d'ail, le piment et les fleurettes de brocoli ; sale, couvre et laisse attendrir les brocolis.
Étape 3 sur 6: Réserve quelques fleurettes de brocoli pour la décoration et mixe le reste jusqu'à obtenir une crème.
Étape 4 sur 6: Fais cuire les gnocchis selon les instructions (dans de l'eau salée), égoutte-les en conservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 5 sur 6: Ajoute les gnocchis à la crème de brocoli dans la poêle, incorpore le parmesan et un peu d'eau de cuisson si nécessaire ; mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6 sur 6: Dresse les gnocchis avec les fleurettes réservées et termine avec une généreuse dose de guanciale croustillant.
| Valeurs moyennes | Par portion470 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 182 kJ760 kcal | 677 kJ162 kcal |
| Matières grasses | 38,15 g | 8,12 g |
| dont acides gras saturés | 1,34 g | 0,29 g |
| Glucides | 86,84 g | 18,48 g |
| dont sucres | 4,75 g | 1,01 g |
| Fibres | 7,76 g | 1,65 g |
| Protéines | 19,74 g | 4,2 g |
| Sel | 0,89 g | 0,19 g |
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Allergènes détectés : Gluten et Lait
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à shop@poggettocarni.com.
En gris : non détectésDétecté
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