Lasagnes crémeuses et festives à base de crème de pistache, béchamel, mozzarella, parmesan et mortadelle artisanale. Recette rapide qui peut aussi être réalisée avec de la pâte fraîche et de la béchamel déjà prêtes.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la crème à la pistache : mélanger la béchamel avec le pesto à la pistache (environ 3 cuillères à soupe) et remuer jusqu’à obtenir une crème homogène et verte.
Couper la mortadelle en dés.
Monter les lasagnes dans un plat : étaler une fine couche de crème à la pistache, puis une feuille de pâte fraîche, saupoudrer de parmesan, ajouter la mozzarella et la mortadelle. Répéter pour un total de 4 couches (crème, pâte, parmesan, mozzarella, mortadelle).
Terminer avec une dernière couche de crème, de parmesan et quelques dés de mozzarella sur le dessus.
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes, puis finir avec 5 minutes de grill pour dorer la surface.
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
Plat allant au four
Bol
Cuillère
Râpe à fromage
Au réfrigérateur : conserver couvert pendant 1 à 2 jours ; congélation : oui, avant cuisson ou après cuisson et refroidissement (jusqu’à 1 mois).
Il est possible d’utiliser de la béchamel et de la pâte fraîche prêtes pour gagner du temps. Adaptée aux repas de fête ; à accompagner d’un vin blanc structuré ou d’un rosé.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 277,74 |
| Glucides (g) | 20,95 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Lipides (g) | 14,57 |
| dont saturés (g) | 7,32 |
| Protéines (g) | 15,03 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Vente (g) | 0,5 |
