Lasagnes à la pistache et à la mortadelle
Lasagnes crémeuses et festives à base de crème de pistache, béchamel, mozzarella, parmesan et mortadelle artisanale. Recette rapide qui peut aussi être réalisée avec de la pâte fraîche et de la béchamel déjà prêtes.
Ingrédients
- Pour la crème à la pistache
- Pesto à la pistache
33 - Béchamel (petit format)
11 - Autres ingrédients
- Feuilles de pâte fraîche aux œufs
44 - Mortadelle artisanale (tranches, puis en dés)
22 - Mozzarella (en dés ou en tranches)
200200 - Parmesan râpé
8080 - Selq.b.
- Poivreq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 SUR 7
Préchauffer le four à 180°C.
- ÉTAPE 2 SUR 7
Préparer la crème à la pistache : mélanger la béchamel avec le pesto à la pistache (environ 3 cuillères à soupe) et remuer jusqu’à obtenir une crème homogène et verte.
- ÉTAPE 3 SUR 7
Couper la mortadelle en dés.
- ÉTAPE 4 SUR 7
Monter les lasagnes dans un plat : étaler une fine couche de crème à la pistache, puis une feuille de pâte fraîche, saupoudrer de parmesan, ajouter la mozzarella et la mortadelle. Répéter pour un total de 4 couches (crème, pâte, parmesan, mozzarella, mortadelle).
- ÉTAPE 5 SUR 7
Terminer avec une dernière couche de crème, de parmesan et quelques dés de mozzarella sur le dessus.
- ÉTAPE 6 SUR 7
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes, puis finir avec 5 minutes de grill pour dorer la surface.
- ÉTAPE 7 SUR 7
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
Conseils
Plat allant au four
Bol
Cuillère
Râpe à fromage
Informations générales
Consignes de conservation
Au réfrigérateur : conserver couvert pendant 1 à 2 jours ; congélation : oui, avant cuisson ou après cuisson et refroidissement (jusqu’à 1 mois).
Autres informations
Il est possible d’utiliser de la béchamel et de la pâte fraîche prêtes pour gagner du temps. Adaptée aux repas de fête ; à accompagner d’un vin blanc structuré ou d’un rosé.
Origine
Italia, Campania
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
| Énergie (kcal) | 277,74 |
| Glucides (g) | 20,95 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Matières grasses (g) | 14,57 |
| dont acides gras saturés (g) | 7,32 |
| Protéines (g) | 15,03 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Sel (g) | 0,5 |
- Protéines15,03g · 22%
- Glucides20,95g · 30%
- Matières grasses14,57g · 48%
FAQ
Oui, tous nos produits de charcuterie sont fabriqués en Toscane, uniquement à partir de viande italienne et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Nos produits se conservent longtemps grâce à l'emballage sous vide et chaque emballage indique la date limite de consommation. Une fois ouverts, nous te conseillons de les conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C et de les consommer dans les quelques jours qui suivent.
Oui, tous nos produits de charcuterie sont sans gluten ni lactose. Pour tout besoin particulier, tu peux consulter l'étiquette du produit ou nous contacter directement.
Tous les produits vendus dans notre boutique en ligne sont expédiés dans des boîtes à température contrôlée, afin de garantir la fraîcheur et la qualité du produit jusqu'à sa livraison à domicile. Les produits de charcuterie sont soigneusement emballés dans des sacs isothermes avec du gel réfrigérant synthétique adapté au contact alimentaire, ou au moyen de systèmes d'emballage isolants qui maintiennent la bonne température pendant toute la durée du transport. Les expéditions sont effectuées du lundi au mercredi afin d'éviter les stocks immobilisés pendant le week-end.
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