Beschreibung

Das toskanische Wurstbrett endet nicht bei den Wurstwaren: Es beginnt mit bereits geschnittenem Rohschinken, führt über Wurstwaren zum Aufschneiden und endet mit etwas Süßem. Diese Auswahl bringt alles auf den Tisch: fünf Wurstwaren, ein Pâté für Bruschette und Cantuccini zum Abschluss der Mahlzeit. Schneiden Sie die Mortadella dünn auf, schneiden Sie Soprassata und Sbriciolona in Scheiben, servieren Sie die in Schmalz gegarte Pancetta kalt oder leicht erwärmt und streichen Sie die Carciofina auf geröstetes Brot. Zum Abschluss gibt es toskanische Cantuccini, zum Kaffee oder zu einem Glas Vin Santo. Die Sbriciolona wird zu Hause frisch aufgeschnitten, während Soprassata, Mortadella und Pancetta in vakuumverpackten Stücken geliefert werden: Sie öffnen sie nach Bedarf und schneiden so viel auf, wie Sie benötigen. Enthalten sind Gereifter Rohschinken 100 % italienisches Schweinefleisch, von Hand gesalzen und mindestens 12 Monate in Poggio a Caiano gereift. Bereits aufgeschnitten, bereit zum Servieren mit toskanischem Brot. Format: Schale unter Schutzatmosphäre, Richtgewicht ca. 100 g. Aufbewahrung: Im Kühlschrank bei 0° bis 4° aufbewahren. Zutaten: Schinken aus italienischem Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen. Glutenfrei, ohne Laktose und Milchbestandteile. In Schmalz gegarte Pancetta Altes bäuerliches Rezept aus den Bergen von Pistoia, mit Knoblauch und Rosmarin verfeinert und 3 Stunden langsam in geschmolzenem Schmalz gegart. Kalt in Scheiben oder leicht erwärmt servieren. Format: Vakuumverpacktes Stück, Gewicht ca. 500 g. Zutaten: Pancetta aus italienischem Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Gewürzmischung (enthält von Natur aus Cumarin), Zucker: Saccharose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250. Glutenfrei. Ohne Laktose und Milchbestandteile. Soprassata Toskanisches Rezept mit Kopf- und Zungenfleisch vom italienischen Schwein, 3 Stunden in Wasser gegart und mit Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale verfeinert. In Scheiben schneiden und kalt servieren. Format: Vakuumverpacktes Stück, Gewicht ca. 500 g. Zutaten: Kopf- und Zungenfleisch vom italienischen Schwein, Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Zucker: Saccharose, Gewürzmischung (enthält von Natur aus Cumarin), natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Nelken, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250. Glutenfrei. Ohne Laktose und Milchbestandteile. Mortadella del Poggetto Handwerkliches Rezept, inspiriert von der Mortadella di Prato IGP, ohne Pistazien, 4 Stunden langsam in Wasser gegart. Dünn aufgeschnitten ideal für Sandwiches und Vorspeisen. Format: Vakuumverpacktes Stück, Gewicht ca. 400 g. Zutaten: Italienisches Schweinefleisch, Salz, Pfefferkörner, Zucker (Saccharose, Dextrose), Gewürze, Knoblauch, Trennmittel: E551, Antioxidationsmittel: E304, E306, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250. Glutenfrei. Ohne Laktose und Milchbestandteile. Sbriciolona Weiche Konsistenz, die direkt nach dem Aufschneiden auf der Zunge zergeht, mit einer milden Würzung aus Fenchelsamen, Knoblauch und grob zerstoßenem Pfeffer. 100 % italienisches Schweinefleisch, mindestens 15 Tage in Poggio a Caiano gereift, handwerklich hergestellt. Format: Ganz, Gewicht ca. 700 g. Zutaten: Italienisches Schweinefleisch, Salz, Knoblauch, grob zerstoßener Pfeffer, Fenchelsamen, natürliche Aromen, Zucker (Dextrose, Saccharose), Antioxidationsmittel: E300–E301 Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit E250, Kaliumnitrat E252, nicht essbare Hülle. Glutenfrei. Ohne Laktose und Milchbestandteile. Carciofina Bruschetta-Pâté auf Artischocken- und Zwiebelbasis, mit Rosmarin und mild dosierter Chilischote verfeinert. Rustikale Konsistenz mit sichtbaren Stückchen, zum Aufstreichen auf warmen Bruschette und Crostini. Format: Glas, Nettogewicht 180 g. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärmequellen geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen. Zutaten: Artischocken, Zwiebeln (in veränderlichen Anteilen) 80 %, Olivenöl, Weinessig, Salz, Zucker, Rosmarin, Chilischote. Säuerungsmittel: Milch- und Zitronensäure. Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure. Allergene: ENTHÄLT KEIN GLUTEN. Toskanische Cantuccini Traditionelle toskanische Mandelkekse mit ganzen, ungeschälten Mandeln und Blütenhonig, ohne Butter oder Margarine. Zum Abschluss der Mahlzeit zu Vin Santo oder zum Kaffee. Format: Nettogewicht 300 g. Aufbewahrung: Kühl und trocken aufbewahren. Zutaten: Weizenmehl Type 00, Zucker, Mandeln, Milch, Blütenhonig, Eier, Backtriebmittel: Diphosphate (E450), Natriumcarbonate (E500), Natriumhydrogencarbonat (E500(ii)). Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Soja, Senf. Jedes Bundle wird mit einer Tasche aus Vliesstoff versendet. Alle weiteren Informationen zu den einzelnen Produkten finden Sie in deren Produktbeschreibung.