Die Trüffelsalami "Il Poggetto" verbindet die toskanische Wursttradition mit dem Duft des Sommertrüffels (Tuber aestivum), der bei der Herstellung in die Masse gegeben wird. Das Ergebnis ist eine handwerkliche Trüffelsalami mit eleganten und anhaltenden aromatischen Noten, die schon an der ersten Scheibe erkennbar ist. Verwendet werden Schulter und Pancettone von 100 % italienischem Schwein (Emilia-Romagna, Toskana), gewürzt mit granuliertem Knoblauch, mit handwerklicher Verarbeitung und mindestens 1 Monat Reifung in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in der Toskana. So genießen: Die Trüffelsalami entfaltet ihr bestes Aroma, wenn sie frisch in dem Moment aufgeschnitten wird: Der Duft des Sommertrüffels ist schon beim ersten Schnitt wahrnehmbar. Ideal auf Platten, als Vorspeise oder um Sandwiches zusammen mit Brot und Käse zu verfeinern. Format: Ganz, Gewicht ca. 600 g. Lose verkauft.
€ 35,00 / kg
Preis inkl. MwSt.
Die Trüffelsalami "Il Poggetto" verbindet die toskanische Wursttradition mit dem Duft des Sommertrüffels (Tuber aestivum), der bei der Herstellung in die Masse gegeben wird. Das Ergebnis ist eine handwerkliche Trüffelsalami mit eleganten und anhaltenden aromatischen Noten, die schon an der ersten Scheibe erkennbar ist. Verwendet werden Schulter und Pancettone von 100 % italienischem Schwein (Emilia-Romagna, Toskana), gewürzt mit granuliertem Knoblauch, mit handwerklicher Verarbeitung und mindestens 1 Monat Reifung in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in der Toskana. So genießen: Die Trüffelsalami entfaltet ihr bestes Aroma, wenn sie frisch in dem Moment aufgeschnitten wird: Der Duft des Sommertrüffels ist schon beim ersten Schnitt wahrnehmbar. Ideal auf Platten, als Vorspeise oder um Sandwiches zusammen mit Brot und Käse zu verfeinern. Format: Ganz, Gewicht ca. 600 g. Lose verkauft.
