Ja, alle unsere Wurstwaren werden in der Toskana ausschließlich aus italienischem Fleisch und nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt.
Unsere Produkte sind dank der Vakuumverpackung lange haltbar, und auf jeder Verpackung ist das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Nach dem Öffnen empfehlen wir, sie im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 °C und +4 °C aufzubewahren und innerhalb weniger Tage zu verzehren.
Ja, alle unsere Wurstwaren sind gluten- und laktosefrei. Bei besonderen Anforderungen kannst du das Produktetikett konsultieren oder uns direkt kontaktieren.
Alle in unserem Onlineshop verkauften Produkte werden in temperaturkontrollierten Boxen versendet, um die Frische und Qualität des Produkts bis zur Lieferung nach Hause zu gewährleisten. Die Wurstwaren werden sorgfältig in Thermobeuteln mit synthetischem Kühlgel für Lebensmittel oder mithilfe isolierender Verpackungssysteme verpackt, die während des gesamten Transports die richtige Temperatur halten. Der Versand erfolgt von Montag bis Mittwoch, um Lagerungen über das Wochenende zu vermeiden.
Da es sich um verderbliche Lebensmittel handelt, ist eine Rückgabe nicht vorgesehen, außer bei Mängeln oder Nichtkonformität. Alle Einzelheiten findest du in unserer Erstattungsrichtlinie.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Sellerie
| Durchschnittswerte | Pro Portion307 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.453 kJ825 kcal | 1.127 kJ269 kcal |
| Fett | 59,43 g | 19,39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20,96 g | 6,84 g |
| Kohlenhydrate | 45,55 g | 14,86 g |
| davon Zucker | 8,58 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g | 1,24 g |
| Proteine | 17,53 g | 5,72 g |
| Salz | 0,61 g | 0,2 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an shop@poggettocarni.com.
Tagliatelle mit einem weißen Ragù auf Basis von in Schmalz gekochter Pancetta, aromatisiert mit Knoblauch, Karotte, Sellerie, Lorbeer und Zitronenschale. Eine cremige und schmackhafte Version des klassischen Ragùs, ganz ohne Tomate.
Schritt 1 von 7: Hacke Knoblauch, Karotte und Sellerie fein und dünste sie mit nativem Olivenöl extra in einer Pfanne an.
Schritt 2 von 7: Gib die gekochte Pancetta in Würfeln dazu und brate sie gut an.
Schritt 3 von 7: Mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
Schritt 4 von 7: Füge etwas Wasser hinzu, gib die Lorbeerblätter dazu und koche das Ragù etwa 10 Minuten.
Schritt 5 von 7: Koche die Tagliatelle in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind.
Schritt 6 von 7: Die Tagliatelle abgießen und etwas Kochwasser zurückbehalten, dann in die Pfanne mit dem Ragù geben und unter Zugabe der Zitronenschale und, falls nötig, etwas Kochwasser cremig schwenken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Rezept von
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Schritt 7 von 7: Serviere das Gericht und bestreue es nach Belieben mit Parmesan.
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