In einer Pfanne einen Schuss Öl erhitzen (oder, wenn du möchtest, ein Butterstück).
Die Hähnchenscheiben in Mehl wenden und auf beiden Seiten anbraten; mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Salbei würzen.
Mit einem halben Glas Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
Die dünnen Scheiben gereifter Schulter und den schmelzenden Käse auf die Hähnchenscheiben geben.
Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und das Hähnchen zart ist.
Pfanne
Deckel
Küchenhammer oder Fleischklopfer (zum Dürnklopfen des Hähnchens)
Rezept ideal für 2 Personen; Variante: Butter statt Öl verwenden für einen reicheren Geschmack. Nach Wunsch mit einer Beilage aus Gemüse oder Salat servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 99,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,02 |
| davon Zucker (g) | 0,02 |
| Fette (g) | 2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,64 |
| Proteine (g) | 16,58 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
