Schnelles Brot-/Focaccia-Rezept ohne lange Gehzeit, vorgeschlagen als Begleitung zu handwerklicher Salami. In etwa 5 Minuten vorbereitet und in wenigen Minuten gebacken, mit einfachen Zutaten.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Instant-Treibe für Herzhaftes und dem Salz vermischen.
Das Wasser und das native Olivenöl extra hinzufügen und zügig verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Einen Laib oder kleine Brötchen formen und auf ein leicht geöltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 8–12 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und innen durchgebacken ist.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor man es aufschneidet und mit handwerklich hergestellter Salami oder anderem Aufschnitt serviert.
Schüssel
Backblech
Löffel oder Spatel
Ofen
Toskanische Salami
Rezept aus einem Instagram-Post; geeignet als schnelle Zubereitung, wenn kein Brot zu Hause ist. Die angegebenen Mengen sind für einen kleinen Laib; Backzeiten können je nach Ofen variieren.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 319,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 70,81 |
| davon Zucker (g) | 1,66 |
| Fette (g) | 0,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 10,86 |
| Ballaststoffe (g) | 2,15 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
