Cremige Pasta mit Risoni, Kürbis und süßer Salamella
Von einem Instagram-Reel inspiriertes Rezept: Risoni wie ein Risotto mit Kürbiscreme und knuspriger süßer Salamella. Cremig, herbstlich und schnell.
Zutaten
- Zutaten für 100 g risoni
- Risoni
100100 - Kürbis
7070 - Wasser
240240 - Salzq.b.
- Süße salamella
8080 - Natives olivenöl extra
11
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 8
Den Kürbis mit einem Esslöffel Öl in einer Pfanne anbraten, bis er außen goldbraun ist.
- SCHRITT 2 VON 8
Ein halbes Glas Wasser hinzufügen, abdecken und garen, bis der Kürbis weich ist.
- SCHRITT 3 VON 8
Den gegarten Kürbis zusammen mit etwas Wasser pürieren, bis ein glattes Püree entsteht.
- SCHRITT 4 VON 8
In derselben Pfanne (ohne sie zu waschen) die süße Salamella anbraten, bis sie knusprig wird; beiseitestellen und erst am Ende wieder hinzufügen.
- SCHRITT 5 VON 8
In der verwendeten Pfanne die Risoni trocken anrösten, wie bei einem Risotto.
- SCHRITT 6 VON 8
Das Kürbispüree hinzufügen und dann nach und nach das Wasser zugießen, bei hoher Hitze wie bei einem Risotto kochen, bis die Pasta gar ist und das Wasser aufgenommen wurde.
- SCHRITT 7 VON 8
Die Hitze ausschalten, die knusprige Salamella untermischen und einige Minuten umrühren.
- SCHRITT 8 VON 8
Heiß servieren, mit der knusprigen süßen Salamella obenauf.
Tipps
Pfanne
Mixer oder Pürierstab
Deckel
Löffel
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Die Mengen sind für 100 g Risoni angegeben; je nach Personenzahl anpassen. Salz ist optional. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 292,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,5 |
| davon Zucker (g) | 0,82 |
| Fett (g) | 13,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,39 |
| Proteine (g) | 10,47 |
| Ballaststoffe (g) | 0,34 |
| Salz (g) | 0,54 |
- Proteine10,47g · 14%
- Kohlenhydrate33,5g · 45%
- Fett13,85g · 41%
Häufig gestellte Fragen
Ja, alle unsere Wurstwaren werden in der Toskana ausschließlich aus italienischem Fleisch und nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt.
Unsere Produkte sind dank der Vakuumverpackung lange haltbar, und auf jeder Verpackung ist das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Nach dem Öffnen empfehlen wir, sie im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 °C und +4 °C aufzubewahren und innerhalb weniger Tage zu verzehren.
Ja, alle unsere Wurstwaren sind gluten- und laktosefrei. Bei besonderen Anforderungen kannst du das Produktetikett konsultieren oder uns direkt kontaktieren.
Alle in unserem Onlineshop verkauften Produkte werden in temperaturkontrollierten Boxen versendet, um die Frische und Qualität des Produkts bis zur Lieferung nach Hause zu gewährleisten. Die Wurstwaren werden sorgfältig in Thermobeuteln mit synthetischem Kühlgel für Lebensmittel oder mithilfe isolierender Verpackungssysteme verpackt, die während des gesamten Transports die richtige Temperatur halten. Der Versand erfolgt von Montag bis Mittwoch, um Lagerungen über das Wochenende zu vermeiden.
Da es sich um verderbliche Lebensmittel handelt, ist eine Rückgabe nicht vorgesehen, außer bei Mängeln oder Nichtkonformität. Alle Einzelheiten findest du in unserer Erstattungsrichtlinie.
