Cremige Gnocchi mit Brokkoli & Guanciale
Wohlige, cremige Gnocchi mit Brokkolicreme und knusprigem Guanciale. Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für ein schmackhaftes Gericht in wenigen Minuten.
Zutaten
- Kartoffelgnocchi
250250 - Kartoffelgnocchi (optional)
300300 - Brokkoliröschen
275275 - Scheiben handwerklich hergestellter guanciale
22 - Knoblauchzehe
11 - Chilischoteq.b.
- Natives olivenöl extraq.b.
- Salzq.b.
- Ein gehäufter löffel parmigiano
11 - Kochwasserq.b.
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Den Guanciale in Streifen schneiden und in der Pfanne knusprig braten, dann beiseitestellen.
- SCHRITT 2 VON 6
In den Pfannenboden die Knoblauchzehe, die Chilischote und die Brokkoliröschen geben; salzen, abdecken und den Brokkoli weich garen.
- SCHRITT 3 VON 6
Einige Brokkoliröschen zum Garnieren beiseitelegen und den Rest zu einer Creme pürieren.
- SCHRITT 4 VON 6
Die Gnocchi nach Anleitung garen (in Salzwasser), abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
- SCHRITT 5 VON 6
Die Gnocchi in der Pfanne mit der Brokkolicreme vermengen, den Parmigiano und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen; verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- SCHRITT 6 VON 6
Die Gnocchi mit den beiseitegelegten Röschen anrichten und mit einer großzügigen Portion knusprigem Guanciale vollenden.
Tipps
Pfanne
Stabmixer oder Mixer
Topf zum Garen der Gnocchi
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Rezept aus einem Instagram-Reel von @mescolabene. Perfekt zum Speichern und sofort Nachkochen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 144,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,72 |
| davon Zucker (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 5,88 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,68 |
| Proteine (g) | 4,8 |
| Ballaststoffe (g) | 1,84 |
| Salz (g) | 0,2 |
- Proteine4,8g · 13%
- Kohlenhydrate17,72g · 50%
- Fett5,88g · 37%
Häufig gestellte Fragen
Ja, alle unsere Wurstwaren werden in der Toskana ausschließlich aus italienischem Fleisch und nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt.
Unsere Produkte sind dank der Vakuumverpackung lange haltbar, und auf jeder Verpackung ist das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Nach dem Öffnen empfehlen wir, sie im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 °C und +4 °C aufzubewahren und innerhalb weniger Tage zu verzehren.
Ja, alle unsere Wurstwaren sind gluten- und laktosefrei. Bei besonderen Anforderungen kannst du das Produktetikett konsultieren oder uns direkt kontaktieren.
Alle in unserem Onlineshop verkauften Produkte werden in temperaturkontrollierten Boxen versendet, um die Frische und Qualität des Produkts bis zur Lieferung nach Hause zu gewährleisten. Die Wurstwaren werden sorgfältig in Thermobeuteln mit synthetischem Kühlgel für Lebensmittel oder mithilfe isolierender Verpackungssysteme verpackt, die während des gesamten Transports die richtige Temperatur halten. Der Versand erfolgt von Montag bis Mittwoch, um Lagerungen über das Wochenende zu vermeiden.
Da es sich um verderbliche Lebensmittel handelt, ist eine Rückgabe nicht vorgesehen, außer bei Mängeln oder Nichtkonformität. Alle Einzelheiten findest du in unserer Erstattungsrichtlinie.
