Ein sehr einfaches und schnelles Rezept, inspiriert von einem Instagram-Reel: gefüllte Piadina mit handwerklichen Würstel und Fäden ziehendem Mozzarella. Perfekt auch zum Zubereiten mit Kindern.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Piadina in die heiße Pfanne legen.
Die Würstel am Rand der Piadina verteilen.
Die Ränder der Piadina über die Würstel einschlagen und alles gut rundherum verschließen.
In die Mitte den Mozzarella geben, in Stücke geschnitten oder zerpflückt, damit er beim Garen Fäden zieht.
Ein paar Minuten pro Seite garen, bis die Piadina goldbraun und der Mozzarella geschmolzen ist (insgesamt etwa 8-10 Minuten).
Heiß servieren, bei Bedarf halbiert, und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beschichtete Pfanne
Das Rezept ist schnell und kinderfreundlich. Für ein besseres Ergebnis Würstel von guter Qualität verwenden, etwa handwerkliche ohne Nitrate; gut abgetropften Mozzarella wählen, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden.
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