Bresaola-Tortelloni mit Stracciatella und Himbeere
Ein sommerlicher und eindrucksvoller Vorspeisengenuss: Bresaola-Scheiben, gefüllt mit Stracciatella (oder anderem Frischkäse) und einer Himbeere, zu Päckchen geformt und mit Brotscheiben und Salat serviert. Einfach, schnell und ideal bei hochwertiger Bresaola.
Zutaten
- Zutaten
- Bresaola-scheiben
100100 - Stracciatella (oder frischkäse nach wahl)
150150 - Frische himbeeren
88 - Brotscheiben (zum servieren)
44 - Gemischter salat (zum servieren)
200200 - Natives olivenöl extra
22 - Salzq.b.
- Pfefferq.b.
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Lege die Scheiben Bresaola auf eine Arbeitsfläche.
- SCHRITT 2 VON 6
Gib in die Mitte jeder Scheibe einen großzügigen Teelöffel Stracciatella oder des gewählten Frischkäses.
- SCHRITT 3 VON 6
Lege eine Himbeere mittig auf die Stracciatella.
- SCHRITT 4 VON 6
Schlage die Bresaola-Scheibe wie im Video zu einem Päckchen um die Füllung zusammen.
- SCHRITT 5 VON 6
Bereite die Brotscheiben vor und würze sie mit etwas Öl, Salz und Pfeffer.
- SCHRITT 6 VON 6
Richte die Päckchen auf den Brotscheiben oder daneben an, füge den gewürzten gemischten Salat hinzu und serviere sofort.
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Tipp: Wähle eine hochwertige Bresaola (z. B. von einem vertrauten Metzger), um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Variante: Ersetze die Himbeere durch ein Stück Birne oder etwas Zitronenschale für andere Aromen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 202,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,53 |
| davon Zucker (g) | 1,35 |
| Fett (g) | 9,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,32 |
| Proteine (g) | 10,95 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Salz (g) | 0,54 |
- Proteine10,95g · 21%
- Kohlenhydrate18,53g · 36%
- Fett9,69g · 43%
Häufig gestellte Fragen
Ja, alle unsere Wurstwaren werden in der Toskana ausschließlich aus italienischem Fleisch und nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt.
Unsere Produkte sind dank der Vakuumverpackung lange haltbar, und auf jeder Verpackung ist das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Nach dem Öffnen empfehlen wir, sie im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 °C und +4 °C aufzubewahren und innerhalb weniger Tage zu verzehren.
Ja, alle unsere Wurstwaren sind gluten- und laktosefrei. Bei besonderen Anforderungen kannst du das Produktetikett konsultieren oder uns direkt kontaktieren.
Alle in unserem Onlineshop verkauften Produkte werden in temperaturkontrollierten Boxen versendet, um die Frische und Qualität des Produkts bis zur Lieferung nach Hause zu gewährleisten. Die Wurstwaren werden sorgfältig in Thermobeuteln mit synthetischem Kühlgel für Lebensmittel oder mithilfe isolierender Verpackungssysteme verpackt, die während des gesamten Transports die richtige Temperatur halten. Der Versand erfolgt von Montag bis Mittwoch, um Lagerungen über das Wochenende zu vermeiden.
Da es sich um verderbliche Lebensmittel handelt, ist eine Rückgabe nicht vorgesehen, außer bei Mängeln oder Nichtkonformität. Alle Einzelheiten findest du in unserer Erstattungsrichtlinie.
