Entrada de verão e vistosa: fatias de bresaola recheadas com stracciatella (ou outro queijo cremoso) e uma framboesa, fechadas em trouxinha e servidas com crostones e salada. Simples, rápida e ideal se escolher uma bresaola de qualidade.
Disponha as fatias de bresaola sobre uma superfície.
Coloque no centro de cada fatia uma colher bem cheia de stracciatella ou do queijo cremoso escolhido.
Adicione uma framboesa ao centro, por cima da stracciatella.
Feche novamente a fatia de bresaola em trouxinha à volta do recheio, como no vídeo.
Prepare os crostones de pão e tempere-os com um fio de azeite, sal e pimenta.
Disponha as trouxinhas sobre os crostones ou ao lado, adicione a salada mista temperada e sirva imediatamente.
Conselho: escolha uma bresaola de qualidade (por exemplo, fornecida por um talho de confiança) para um melhor resultado. Variação: substitua a framboesa por um pedaço de pera ou uma raspa de limão para sabores diferentes.
Italia
| Energia (kcal) | 202,84 |
| Carboidratos (g) | 18,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,35 |
| Gorduras (g) | 9,69 |
| dos quais saturados (g) | 4,32 |
| Proteínas (g) | 10,95 |
| Fibras (g) | 1,7 |
| Venda (g) | 0,54 |
