Descrição

A tábua toscana não termina nos enchidos: começa com presunto curado já fatiado, passa pelos enchidos para cortar no momento e termina com algo doce. Esta seleção coloca tudo na mesa: cinco enchidos, um patê para bruschettas e cantuccini para o final da refeição. Fatie finamente a mortadela, corte em fatias a soprassata e a sbriciolona, sirva a pancetta cozida na banha fria ou ligeiramente aquecida e barre a Carciofina em pão torrado. Para terminar, cantuccini toscanos, com café ou um copo de Vin Santo. A sbriciolona é fatiada fresca em casa, enquanto a soprassata, a mortadela e a pancetta chegam em pedaços embalados a vácuo: abra-os quando quiser e corte a quantidade necessária. O que contém Presunto curado Suíno 100% italiano, salgado à mão e maturado durante pelo menos 12 meses em Poggio a Caiano. Já fatiado, pronto para servir com pão toscano. Formato: Tabuleiro em atmosfera protetora, peso indicativo aprox. 100 g. Conservação: Conservar no frigorífico entre 0° e 4°. Ingredientes: Presunto de suíno italiano, sal, aromas naturais. Sem glúten, sem lactose e derivados de leite. Pancetta cozida na banha Antiga receita camponesa da Montanha Pistoiese, aromatizada com alho e alecrim e cozida lentamente durante 3 horas em banha derretida. Servir fria, em fatias, ou ligeiramente aquecida. Formato: Pedaço embalado a vácuo, peso aproximado de 500 g. Ingredientes: Pancetta de suíno italiano, sal, pimenta, mistura de especiarias (contém naturalmente cumarina), açúcares: sacarose, antioxidante: ascorbato de sódio E301, conservante: nitrito de sódio E250. Sem glúten. Sem lactose e derivados de leite. Soprassata Receita toscana com cabeça e língua de suíno italiano, cozida durante 3 horas em água e aromatizada com salsa, alho e casca de limão. Cortar em fatias e servir fria. Formato: Pedaço embalado a vácuo, peso aproximado de 500 g. Ingredientes: Carne de cabeça e língua de suíno italiano, sal, pimenta, salsa, alho, casca de limão, açúcares: sacarose, mistura de especiarias (contém naturalmente cumarina), aromas naturais, antioxidante: ascorbato de sódio E301, cravinho, conservante: nitrito de sódio E250. Sem glúten. Sem lactose e derivados de leite. Mortadella del Poggetto Receita artesanal inspirada na Mortadella di Prato IGP, sem pistácios, cozida lentamente em água durante 4 horas. Fatiada finamente, é perfeita para sanduíches e entradas. Formato: Pedaço embalado a vácuo, peso aproximado de 400 g. Ingredientes: Carne de suíno italiano, sal, pimenta em grão, açúcares (sacarose, dextrose), especiarias, alho, antiaglomerante: E551, antioxidantes: E304, E306, conservante: nitrito de sódio E250. Sem glúten. Sem lactose e derivados de leite. Sbriciolona Consistência macia que se derrete no paladar assim que é cortada, com aromatização delicada de sementes de funcho, alho e pimenta partida. Suíno 100% italiano, maturada durante pelo menos 15 dias em Poggio a Caiano, com processamento manual. Formato: Inteira, peso aproximado de 700 g. Ingredientes: Carne de suíno italiano, sal, alho, pimenta partida, sementes de funcho, aromas naturais, açúcares (dextrose, sacarose), antioxidante: E300-E301 ascorbato de sódio, conservantes: nitrito de sódio E250, nitrato de potássio E252, tripa não comestível. Sem glúten. Sem lactose e derivados de leite. Carciofina Patê para bruschetta à base de alcachofras e cebola, aromatizado com alecrim e malagueta em quantidade suave. Consistência rústica com pedaços visíveis, para barrar em bruschettas e crostini quentes. Formato: Frasco, peso líquido 180 g. Conservação: Conservar ao abrigo da luz e de fontes de calor. Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir no prazo de uma semana. Ingredientes: Alcachofras, cebolas (em proporção variável) 80%, óleo de oliva, vinagre de vinho, sal, açúcar, alecrim, malagueta. Acidificantes: ácido láctico e cítrico. Antioxidante: Ácido L-Ascórbico. Alergénios: NÃO CONTÉM GLÚTEN. Cantuccini toscanos Biscoitos de amêndoa da tradição toscana, com amêndoas inteiras com pele e mel de mil flores, sem manteiga nem margarina. Combinam com Vin Santo no final da refeição ou com café. Formato: Peso líquido 300 g. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Ingredientes: Farinha de trigo 00, açúcar, amêndoas, leite, mel de mil flores, ovos, agentes levedantes difosfatos (E450), carbonatos de sódio (E500), bicarbonato de sódio (E500(ii)). Pode conter vestígios de: frutos de casca rija, soja, mostarda. Cada conjunto é enviado com um saco de tecido não tecido. Para todas as outras informações sobre cada produto, consulte a respetiva ficha.