Receita facilíssima e rápida inspirada num reel do Instagram: piadina recheada com würstel artesanais e mozzarella derretida. Perfeita também para preparar com as crianças.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio.
Coloque a piadina na frigideira quente.
Disponha os würstel ao longo da borda da piadina.
Feche as bordas da piadina sobre os würstel, selando bem à volta.
Coloque no centro a mozzarella cortada em pedaços ou desfiada, para que derreta e fique elástica durante a cozedura.
Coza durante poucos minutos de cada lado até a piadina ficar dourada e a mozzarella derreter (cerca de 8-10 minutos no total).
Sirva quente, cortada se desejar, ajustando o sal e a pimenta ao gosto.
Frigideira antiaderente
A receita é rápida e adequada para crianças. Para um melhor resultado, use würstel de qualidade, como os artesanais sem nitratos; escolha mozzarella bem escorrida para evitar excesso de humidade.
Italia
