Lasanha cremosa e festiva à base de creme de pistache, bechamel, muçarela, parmesão e mortadela artesanal. Receita rápida que também pode ser feita com massa fresca e bechamel já prontos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare o creme de pistache: misture o molho bechamel com o pesto de pistache (cerca de 3 colheres de sopa) e mexa até obter um creme homogêneo e verde.
Corte a mortadela em cubos.
Monte a lasanha em uma assadeira: espalhe uma camada fina de creme de pistache, depois uma folha de massa fresca, salpique parmesão, adicione muçarela e mortadela. Repita até formar 4 camadas no total (creme, massa, parmesão, muçarela, mortadela).
Finalize com uma última camada de creme, parmesão e alguns cubinhos de muçarela por cima.
Asse no forno a 180°C por 20 minutos e depois finalize com 5 minutos de grill para dourar a superfície.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.
Assadeira de forno
Tigela
Colher
Ralador de queijo
Na geladeira: conservar coberta por 1-2 dias; congelável: sim, antes de assar ou depois de assada e resfriada (até 1 mês).
É possível usar bechamel e massa fresca prontos para agilizar. Adequada para almoços festivos; acompanhe com um vinho branco estruturado ou um rosé.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 277,74 |
| Carboidratos (g) | 20,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,54 |
| Gorduras (g) | 14,57 |
| dos quais saturados (g) | 7,32 |
| Proteínas (g) | 15,03 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 0,5 |
