Nhoque envolvente e cremoso com creme de brócolos e guanciale crocante. Receita simples e rápida, perfeita para um prato saboroso em poucos minutos.
Corte o guanciale em tiras e aloure-o na frigideira até ficar crocante, depois reserve.
No fundo da frigideira, adicione o dente de alho, a malagueta e os floretes de brócolos; salgue, tape e deixe os brócolos amolecerem.
Reserve alguns floretes de brócolos para guarnecer e triture o restante até obter um creme.
Coza o nhoque de acordo com as instruções (em água salgada), escorra-o reservando um pouco da água da cozedura.
Junte o nhoque ao creme de brócolos na frigideira, adicione o parmesão e um pouco da água da cozedura, se necessário; envolva até obter uma consistência cremosa.
Emprate o nhoque com os floretes reservados e finalize com uma generosa porção de guanciale crocante.
Frigideira
Liquidificador ou varinha mágica
Tacho para cozer o nhoque
Receita retirada de um reel de Instagram de @mescolabene. Perfeita para guardar e experimentar já.
Italia
| Energia (kcal) | 144,95 |
| Carboidratos (g) | 17,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,46 |
| Gorduras (g) | 5,88 |
| dos quais saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 4,8 |
| Fibras (g) | 1,84 |
| Venda (g) | 0,2 |
