Tarte salgada rápida sem usar massa folhada de compra: uma base de massa rápida caseira e um recheio à base de salada (ou chicória/radicchio), lonza curada e queijo creme. Ideal para um jantar pronto num instante.
Preparar a massa rápida: numa tigela juntar a farinha, a água, o azeite extra virgem e uma pitada de sal. Amassar até obter uma massa lisa e homogénea. Envolver em película aderente e deixar repousar 10-15 minutos.
Estender a massa rápida numa superfície enfarinhada formando um disco suficientemente grande para forrar uma forma de forno.
Preparar o recheio: lavar e secar a alface ou a chicória/radicchio e cortá-la grosseiramente. Misturar 70 g de queijo creme com a salada e distribuir sobre a base de massa estendida.
Adicionar a lonza curada fatiada por cima do recheio.
Dobrar as bordas da massa para dentro (ou cobrir com um disco adicional de massa, se preferir). Barrar os restantes 30 g de queijo creme na superfície e polvilhar com parmesão a gosto.
Cozer em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20-25 minutos, ou até a massa dourar.
Retirar do forno, deixar arrefecer durante alguns minutos, cortar e servir.
Tigela
Papel vegetal
Forma de forno
Rolo da massa
Conservar no frigorífico durante 1-2 dias coberta com película aderente
Receita inspirada por @massi.lava. Pode ser enriquecida com ervas aromáticas a gosto ou com outros legumes. Se preferir uma versão mais rica, adicione ovos ou outro legume salteado.
Italia
| Energia (kcal) | 151,16 |
| Carboidratos (g) | 15,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,12 |
| Gorduras (g) | 7,13 |
| dos quais saturados (g) | 4,01 |
| Proteínas (g) | 6,48 |
| Fibras (g) | 1,52 |
| Venda (g) | 0,08 |
