材料
- 辛口サラミ（皮を外して小さく切る）
11 - 白いんげん豆（きれいにしたもの）
480480 - エシャロット（みじん切り）
22 - ローリエの葉
22 - トマトペースト
11 - トマトピューレ
200200 - 野菜ブロス
500500 - 塩q.b.
- エキストラバージンオリーブオイルq.b.
- にんにく（1片、芯を除いて丸ごとまたは半分）
11 - フェンネルの葉（トスカーナのサルーミの定番）q.b.
購入可能な商品
イタリア産豚のフェンネル入り辛口サラミ - 2本パック 約330 g
1 商品1 商品 € 9.24
作り方
- 全7ステップ中1ステップ目
エシャロットを細かく刻む。
- 全7ステップ中2ステップ目
鍋にエキストラバージンオリーブオイルを少量入れ、刻んだエシャロットと、芯を除いて丸ごとまたは半分に切ったにんにく1片を炒める。
- 全7ステップ中3ステップ目
エシャロットがしんなりしたら、皮を外して小さく切った辛口サラミを加え、数分炒める。
- 全7ステップ中4ステップ目
缶詰の白いんげん豆をよく水切りして丁寧にすすぎ、トマトペースト大さじ1とトマトピューレと一緒に鍋へ加える。混ぜて数分なじませる。
- 全7ステップ中5ステップ目
野菜ブロスを豆の量の半分強ほど注ぎ、ローリエの葉を加え、塩で味を調える。
- 全7ステップ中6ステップ目
弱火で約30分煮込み、ソースが乾きすぎないように見ながら、必要ならブロスを足す。
- 全7ステップ中7ステップ目
仕上げにフェンネルの葉を好みで香らせ、熱いうちに提供する。
ヒント
鍋
こし器またはざる
木べら
包丁とまな板
一般情報
その他の情報
よりクリーミーな仕上がりにするには、加熱中にブロスを追加してもよい。トーストしたパンのクロスティーニと相性抜群。
原産地
Italia, Toscana
分析
注意
よくある質問
はい、当社のハム類はすべてトスカーナで製造しており、イタリア産の肉のみを使用し、伝統的な職人製法に従っています。
当社の商品は真空包装により長期保存が可能です。また、各パッケージに賞味期限が記載されています。開封後は、0°C～+4°Cの冷蔵庫で保存し、数日以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。
はい、当社のハム類はすべてグルテンと乳糖を含んでいません。特別なご要望がある場合は、商品ラベルをご確認いただくか、直接お問い合わせください。
当オンラインショップで販売しているすべての商品は、商品をご自宅まで新鮮で高品質な状態に保つため、温度管理されたボックスで発送しています。ハム類は、食品用の合成ジェル入り保冷バッグ、または輸送中も適切な温度を維持する断熱梱包システムを使用して、丁寧に梱包しています。週末に配送業者の倉庫で保管されることを避けるため、発送は月曜日から水曜日に行っています。
生鮮食品であるため、欠陥または不適合がある場合を除き、返品は受け付けていません。詳しくは返金に関するご案内をご確認ください。
