ブレザオラの薄切りを平らな場所に並べる。
各スライスの中央に、たっぷりのストラッチャテッラ、または選んだクリーミーなチーズをひとさじのせる。
その上にラズベリーを1粒置く。
動画のように、具を包むようにブレザオラを巾着状に折りたたむ。
パンのクロストーニを用意し、オリーブオイル少々、塩、こしょうで味付けする。
巾着をクロストーニの上、または横に盛り、味付けしたミックスサラダを添えて、すぐに提供する。
コツ：よりよい仕上がりのため、質のよいブレザオラ（例：信頼できる精肉店のもの）を選ぶこと。バリエーション：ラズベリーを小さく切った洋ナシやレモンの皮に替えると、違う風味が楽しめる。
Italia
| エネルギー (kcal) | 202.84 |
| 炭水化物 (g) | 18.53 |
| うち糖質（g） | 1.35 |
| 脂肪 (g) | 9.69 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.32 |
| タンパク質 (g) | 10.95 |
| 食物繊維 (g) | 1.7 |
| セール | 0.54 |
