トスカーナ産サラミの盛り合わせ - ラージ

説明

飲食店、オステリア、盛り合わせを提供する売り場向けに考案しましたが、おもてなしの機会が多い方にも最適です。すぐに使える充実したセレクションが違いを生みます。このセットには、熟成サラミ、サラミソーセージ、加熱サラミなど、6種類のトスカーナ産加工肉を、スライスして盛り付けられる状態で詰め合わせています。 肩肉とモルタデッラは薄くスライスし、トスカーナサラミは輪切りにしてください。ラルドで加熱したパンチェッタは冷たいまま、または軽く温めてお召し上がりいただけます。スブリチョローナとサラミソーセージもスライスして食卓へ。各ブロックは真空パックなので、必要なときに開封し、必要な量だけ切り分けられます。 内容物 骨なし熟成肩肉 力強い味わいと香り豊かな脂身に、黒こしょうをまとわせています。100％イタリア産豚肉の肩肉を、スライスしやすいよう骨を取り除き、ポッジョ・ア・カイアーノで手作業により最低3か月熟成しています。 内容量：真空パック、約1.8 kg。 原材料：イタリア産豚肉の骨なし肩肉、塩、糖類（デキストロース、ショ糖）、にんにく、酸化防止剤：アスコルビン酸 E300、こしょう、粉末クローブ、保存料：亜硝酸ナトリウム E250、硝酸カリウム E252。グルテンフリー。乳糖および乳製品不使用。 トスカーナサラミ 伝統のサラミで、力強い味わいと濃厚な風味が特徴です。100％イタリア産豚肉（肩肉とパンチェッタ部分）を細かく挽き、にんにくとこしょうで香り付けし、ポッジョ・ア・カイアーノで最低1か月熟成しています。 内容量：真空パック、約1.1 kg。 原材料：イタリア産豚肉、塩、粗挽きこしょう、にんにく、天然香料、糖類（デキストロース、ショ糖）、酸化防止剤：E300-E301 アスコルビン酸ナトリウム、保存料：亜硝酸ナトリウム E250、硝酸カリウム E252、食用不可の腸詰め皮。グルテンフリー。乳糖および乳製品不使用。 スブリチョローナ 切りたては口の中でとろける柔らかな食感で、フェンネルシード、にんにく、粗挽きこしょうが繊細に香ります。100％イタリア産豚肉を使用し、ポッジョ・ア・カイアーノで手作業により最低15日間熟成しています。 内容量：丸ごと、約700 g。 原材料：イタリア産豚肉、塩、にんにく、粗挽きこしょう、フェンネルシード、天然香料、糖類（デキストロース、ショ糖）、酸化防止剤：E300-E301 アスコルビン酸ナトリウム、保存料：亜硝酸ナトリウム E250、硝酸カリウム E252、食用不可の腸詰め皮。グルテンフリー。乳糖および乳製品不使用。 甘口サラミソーセージ 塩だけで味付けした、バランスのよい繊細な味わいです。100％イタリア産豚肉（肩肉とパンチェッタ部分）を使用し、ポッジョ・ア・カイアーノで最低1か月熟成しています。スライスでも加熱してもお楽しみいただけます。 内容量：2個入りパック、約330 g。 原材料：イタリア産豚肉、塩、糖類（デキストロース、ショ糖）、酸化防止剤：アスコルビン酸 E300、保存料：硝酸カリウム E252、合成腸詰め皮。グルテンフリー。乳糖および乳製品不使用。 ラルドで加熱したパンチェッタ ピストイア山地の農家に伝わる古いレシピで、にんにくとローズマリーで香り付けし、溶かしたラルドの中で3時間かけてゆっくり加熱しています。冷たいままスライスして、または軽く温めてお召し上がりください。 内容量：真空パック、約500 g。 原材料：イタリア産豚肉のパンチェッタ、塩、こしょう、香辛料ミックス（天然にクマリンを含む）、糖類：ショ糖、酸化防止剤：アスコルビン酸ナトリウム E301、保存料：亜硝酸ナトリウム E250。グルテンフリー。乳糖および乳製品不使用。 ポッジェットのモルタデッラ プラートIGPのモルタデッラに着想を得た職人仕立てのレシピで、ピスタチオを使用せず、水中で4時間かけてゆっくり加熱しています。薄くスライスすると、サンドイッチや前菜に最適です。 内容量：真空パック、約400 g。 原材料：イタリア産豚肉、塩、粒こしょう、糖類（ショ糖、デキストロース）、香辛料、にんにく、固結防止剤：E551、酸化防止剤：E304、E306、保存料：亜硝酸ナトリウム E250。グルテンフリー。乳糖および乳製品不使用。 各セットには不織布製ショッピングバッグを付けて発送します。 各商品のその他の情報については、それぞれの商品ページをご覧ください。

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