Il Poggettoのモルタデッラ、モルタデッラ・ディ・プラートIGPに着想を得たレシピ - 真空パックの切り身 約400g

Il Poggettoのモルタデッラは、モルタデッラ・ディ・プラートIGPに着想を得たレシピをベースに、原材料に独自の工夫を加えた手づくりのモルタデッラです。トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノの自社工場で、100%イタリア産豚肉を使用し、4時間かけて水でじっくり加熱し、手作業で仕上げています。 その結果、生ハム類の中でも独特の香りを持つ加熱食肉製品となり、切り口には脂の角切りと粒胡椒がはっきり見えます。ピスタチオを使わず、粒状にしたにんにく、白胡椒パウダー、粒胡椒で風味づけしています。 おいしい食べ方: Il Poggettoのモルタデッラは薄くスライスすると、サンドイッチ、前菜、盛り合わせに最適で、パンとチーズを添えるのにもぴったりです。真空包装により、切る瞬間まで香りと鮮度を保ちます。サイズ: 真空パックの切り身、重量 約400g。